2樣食材做出熱門餐廳菜

主菜、配菜、湯品通通2樣食材就搞定！
加上調味料和辛香料，這麼簡單就能變出澎派餐廳菜！

Part 1 熱門餐廳主菜
桌上澎派的大魚大肉，2種食材就能色香味俱全
宮保雞丁、香菇蒸雞、三杯雞、椒麻雞、栗子燒雞、蠔油雞翅、鐵板牛柳、清燉牛腩、蔥爆牛肉、沙茶牛小排、牛肉豆腐煲、梅干扣肉、腐乳肉、東坡肉、芋頭蒸排骨、粉蒸排骨、無錫排骨、香滷圓蹄、薑絲炒大腸、紅燒羊肉…

Part 2 經典餐廳配菜
除了主菜，還有每次去餐廳必點的經典配菜也不能錯過
酸白菜炒肉片、沙茶羊肉空心菜、嫩炒韭菜豬肝、四季大腸、丁香炒山蘇、魚香烘蛋、螞蟻上樹、芹菜炒魷魚、菠菜炒豬肝、塔香蛤蜊、干貝芥菜、紅燒冬瓜、開陽大黃瓜、金針花炒肉絲、甜豆炒XO醬、魚香茄子、蛤蜊絲瓜…

Part 3 2種食材也能出好湯
好湯不需要多料，簡單食材下鍋，就能煮出讓人意猶未盡的好湯
香菇雞湯、蒜頭雞湯、蓮藕燉土雞、菱角瘦肉湯、蘿蔔排骨湯、菠菜豬肝湯、枸杞麻油川七湯、藥膳羊肉、清燉羊肉湯、酸菜鴨湯、蛤蜊冬瓜湯、魷魚螺肉蒜湯…

• 作者： 李德強、楊桃文化
• 出版社： 楊桃文化 出版日期：2012-03-20
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：80頁
• 類別： 二手書> 中文書> 生活風格> 飲食烹調