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一塊豬排讓你致富

的圖書
一塊豬排讓你致富 一塊豬排讓你致富

作者:李德全/楊桃文化 
出版社:楊桃文化
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:一塊豬排讓你致富

詳細配方食譜書+創業影音教學下載
1+1>2
小秘方讓你變大富翁
百萬商機豬排,製作秘訣大公開

◎食譜書內容:
4 美食創業小補帖
6 排骨這樣挑最好吃
7 料理好幫手(器具介紹)
8 炸排骨(乾粉炸、濕粉炸)
10 特色便當菜色:炸醬、炒酸菜
11 各種粉類與炸油比一比
12 滷排骨
14 懷舊便當菜色:滷豆干/滷蛋、炒高麗菜、炒菜脯
15 如何煮一鍋好吃的飯
16 日式厚切炸豬排+特製咖哩醬
18 掌握酥嫩口感的撇步
19 豬排美味比一比
20 藍帶豬排+特調蜂蜜芥茉醬
22 藍帶豬排的最佳拍檔
23 炸豬排的美味關鍵
24 【附錄】店家人氣配菜
25 麻婆豆腐、番茄炒蛋、客家小炒、炒蒼蠅頭
26 魚香茄子、雪菜肉絲、炒木須肉、椒鹽四季豆
27 培根炒高麗菜、三色高麗菜、炒高麗菜苗、鹹蛋苦瓜
28 大黃瓜炒貢丸、開陽胡瓜、開陽白菜、豆包炒大白菜
29 茄汁豆包、炒筊白筍、辣豆瓣桂竹筍、豬血炒酸菜
酸菜豆芽、芹菜炒銀芽、五彩西芹、什錦炒菇
彩椒杏鮑菇、炒青花椰菜、韭菜花炒甜不辣、豆苗蝦仁
鮮蔬炒蝦仁、蛤蜊絲瓜、芹菜炒鯊魚片、茄汁魚片


◎影音教學內容:
炸排骨(乾粉炸、濕粉炸)
傳統便當菜色:炸醬、炒酸菜
滷排骨
特色便當菜色:滷豆干/滷蛋、炒高麗菜、炒菜脯
日式厚切炸豬排
特製咖哩醬
藍帶豬排
特調蜂蜜芥茉醬


【不景氣年代的美食創業影音教學】
憑藉楊桃全球最強華文食譜服務網站的優勢,本書有詳細的食譜配方,結合網路下載詳盡的創業影音教學,1+1>2,讓大家只花少少的錢,就能在這不景氣的年代學會如何利用美食創業,年收百萬將不再是遙不可及的夢想。

備註:
◎創業有風險,請仔細評估。
◎本產品必須使用電腦下載影音,無電腦者請斟酌購買。

作者簡介:

李德全老師

德全老師有著二十餘年豐富的餐飲經驗,擁有中餐烹調乙級、中式麵食乙級資格。擔任過多家知名餐廳主廚,不僅廚藝精湛,且精心於食品料理研究開發,除了出版多本食譜外,亦在楊桃數位網中擔任烹飪講師,並活躍於多家美食活動與電視媒體。親切、幽默,是老師一貫的教學態度,與學生相處完全沒有生疏感,只要發現任何製作料理的問題,老師都鼓勵學員們盡量發問,藉此,老師也在挑戰自己的料理知識,從中激發靈感,變化自己的料理風格,豐富了做料理的樂趣。

經歷:

新幕府食品廠食品研發兼中廚課長、金河餐廳主廚、力霸大酒樓廚師、龍祥酒樓廚師、環亞飯店翠亨村廚師、唯王食品公司廚師、出版社特約食譜老師…等。

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商品資料
  • 作者: 李德全、楊桃文化
  • 出版社: 楊桃文化 出版日期:2013-01-22
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:32頁
  • 類別: 中文書> 商業> 創業
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