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365種滷肉滷味完全收錄的圖書 |
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365種滷肉滷味完全收錄 作者：江麗珠 出版社：楊桃文化事業有限公司 出版日期：2013-02-01 規格：28*21cm / 128頁 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：365種滷肉滷味完全收錄
滷肉滷味怎麼做最好吃，秘方大收錄！
「滷肉」、「滷味」怎麼做最好吃？
不論是滷肉還是滷味，要滷得熟透入味，甚至軟爛多汁，這配方該如何調配？這火侯與料理技巧又該如何拿捏？在在都是一門大學問吶！
本書將分別以滷肉和滷味兩大方向為主題，再分細類頗析。家中常見、店內招牌的經典滷肉滷味，或是加了點創意變化的滷肉滷味，還有多種滷肉滷汁和滷味滷包配方，通通都幫大家集結在書中，一網打盡。
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商品資料
- 作者： 楊桃文化
- 出版社： 楊桃文化 出版日期：2013-02-20
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：128頁
- 商品尺寸：長：280mm \ 寬：210mm \ 高：8mm
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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