台灣人最愛的異國輕食

台灣人最愛的異國料理

現代交通、資訊發達，地球村早已不是一個遙不可及的概念，隨著文化頻繁地交流，其中相當重要的一環便是飲食，隨著各地區的土壤、氣候、習俗、以及許多民情進而發展出多樣的地方特色飲食，好比我們一般提到泰式料理，便會聯想到酸辣的口感，一般緯度較低的國家天氣普遍炎熱，故多會以辛香料來提味促進食慾且有助排汗，當然其他地區也各有不同特色。說到吃，台灣人眼睛都亮了起來，在台灣大小街頭都會看見各式的異國餐廳，雖然不敢說這些料理是最道地，但大多數的料理都加以改良變得更符合台灣人的飲食習慣，但又不失料理本身的特色，讓異國料理在台灣人氣相當高，而本書也特別收錄了多種異國料理，讓你在家就能嚐遍各國美食！

365種輕食大收錄

很多人對於「輕食」的定義不太清楚，其實廣義地說，就是簡單、份量不多，但能讓人吃得飽的食物，如果嘴饞有點餓時，很適合來份輕食料理，甚至也可以取代早午晚任何任何一餐。而且大部分不需花太多時間，就能輕鬆製作，不只沒有過多的油煙，吃起來更是清爽無負擔，難怪吃輕食，總是能讓人有愉快的心情。

本書收錄365種人氣經典輕食的食譜，教大家自己在家做咖啡館、早午餐店最具人氣的餐點，像是沙拉、開胃菜、三明治、漢堡、義大利麵、焗飯、甜點、飲品、湯品全都一網打盡，而且還可以依照個人喜好的口味，自由搭配成好吃的輕食套餐組合，如果吃膩了大魚大肉，就趕緊換個口味，動手做份量剛剛好的美味輕食吧！

台灣人最愛的異國料理

*經典異國菜：
愛吃美食的你千萬不能錯過，本篇章收錄了包含西式、日韓、南洋以及多種咖哩，讓你快速入門各國經典美食，內容包含了人氣超高的總匯三明治、巧達濃湯，別具風味的大阪燒、泡菜煎餅等等，內容豐富！

*西式料理：
無論是pizza、排餐或是義大利麵，西式料理在日常中已經十分普及，包括三五好友們現在聚餐常去的簡餐店，西式料理便是不二首選，口味選擇多又便利，美味更是不在話下，快來自己動手做好吃的西式料理吧！

*日韓料理：
由於台灣距日韓地理位置相近，故衍伸出來的飲食文化雖然相似，卻又各自有特色，因此日韓在台灣接受度非常高，而近年來的韓流也促進了對韓國飲食與文化上的交留，讓台灣人對韓式料理更進一步認識。

*南洋料理：
南洋料理香料下得重，口味酸甜，因此愛吃重口味，或是不喜歡油膩感的饕客十分推崇，而近年來新住民的增加，也讓街頭的南洋風味小吃人氣竄升，其實無論是道地小吃或是餐廳菜色，只要掌握調味技巧就能做出道地的南洋菜！

365種輕食大收錄

開胃輕食
生菜沙拉、開胃菜、濃湯，是很經典的人氣輕食，如果想吃點東西，卻又不會太餓，最適合來一份開開胃口，健康清爽又不油膩，可解饞也能大開味蕾！

野餐風輕食
郊外野餐正盛行，準備一份能方便帶著走的輕食，坐在大自然草地上享用是最棒的一件事，像是三明治、夾堡、飯糰、壽司，不只方便製作，也很適合方便攜帶，現在一起帶著輕食野餐去吧！

咖啡館風輕食
假日早晨，最適合來份豐盛的美味早午餐，將法式麵包、炒蛋、新鮮沙拉搭配成一個套餐，，一口一口慢慢享用，頓時心情都輕鬆了起來，不用上咖啡館，在家就能享受悠閒氣氛！

飽足感輕食
一般人總認為輕食就是吃不飽的食物，其實義大利麵、焗飯麵、燉飯或是排餐就是能吃得飽足的輕食好選擇，而且能變化的口味也夠多，想吃經典味或吃創意風味都沒問題！

輕食點心
吃完正餐或是午茶時間，當然少不了吃個甜點滿足味蕾，像是布丁、奶酪、鬆餅、棉花糖土司，永遠是經典不敗的人氣輕食點心，每一口吃下去，更是讓人充滿幸福的甜蜜滋味。

• 作者： 楊桃文化
• 出版社： 楊桃文化 出版日期：2016-07-21
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：296頁 開數：21cm ×28cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調