排隊鬆餅煎餅好吃祕訣大公開

好吃的鬆餅、煎餅令人垂涎三尺，有名的店家總得大排長龍，費用也不便宜。其實鬆餅與煎餅一點也不難，麵糊配方的比例正確，加入各式美味的配料，利用平底鍋，就能輕鬆完成。

只要3個步驟輕鬆上桌。
步驟一.處理食材—粉類過篩、蔬果洗淨切適當大小、肉類海鮮先汆燙或炒香。
步驟二.調好麵糊—攪拌均勻，視稠度調整比例，再過篩靜置。
步驟三.入鍋煎熟—各種類鬆餅、煎餅的煎法技巧大公開。

這次我們將經典與人氣的鬆餅煎餅配方收錄之外，還有利用巧思變化配料的創意口味也一併收錄！

[流行鬆餅]
美式鬆餅、日式基礎鬆餅、比利時鬆餅、格子鬆餅、蜂蜜鬆餅…

[鹹味煎餅]
韓式海鮮煎餅、什錦蔬菜煎餅、月亮蝦餅、金錢蝦餅、大阪燒、培根馬鈴薯煎餅、白醬蘑菇煎餅、法式蝦卵煎餅、夏威夷海鮮煎餅、泰式酸辣魚丁煎餅、豆漿玉米肉鬆煎餅、義式烤椒煎餅、素火腿時蔬捲餅、山藥煎餅、蔬果煎餅…

[甜味煎餅]
三色地瓜煎餅、橙汁法式煎餅、咖啡煎餅、南瓜奶油煎餅、麻花生薄撐…

• 作者： 楊桃文化
• 出版社： 楊桃文化 出版日期：2016-08-03
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：128頁 開數：寬 21cm × 長 28cm
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調