海鮮料理大合輯

365道家常海鮮大收錄
鮮魚大餐
鮮魚料理像來是海產店、大餐館宴會必點的宴客大餐，而每年秋天也是品嘗鮮魚料理的最好時機，因此本書特別收錄了許許多多的魚類大餐，讓各位在家也可以做出不輸餐館的家常鮮魚大餐。

蝦蟹美食
剝開蝦殼與蟹甲，吃著彈性十足的蝦肉與紮實飽滿的蟹肉，讓人不自覺的露出那心滿意足的笑容，就是美味的蝦蟹所擁有的魔力，只需用沸水燙熟或是蒸籠蒸熟，就可以發揮三成功力，讓人不經遐想利用其他的烹調方式，能到達何等境界？讓我們一起發揮十成的功力吧。

軟管佳餚
如果要列舉餐桌上既彈牙又美味的食物，那就非軟管莫屬。在餐桌上，軟管可以生食也能熟食，適合快炒、水煮、焗烤、火烤等多元的料理方式，使人吃的快樂似神仙般的佳餚再本書共收錄了80多道，讓我們一起來煮出一道道的美味佳餚吧。

貝類料理
說到貝類，大家想到的一定就是蛤蜊、海瓜子、淡菜、鮮蚵、扇貝、干貝、九孔、竹蛤等等各種餐館中常見的貝類料理，下鍋煮熟後那一顆顆鮮美多汁的蛤肉，入口即爆的鮮味在嘴中遲遲不散，使人一口接一口的吃盡嘴裡，現再有了本書的攻略，讓你也可以在家中嘗試各式各樣的料理方式喔。

附錄：海鮮湯餚
說到海鮮料理大收錄，當然不能少的就是用海鮮煮湯，使海鮮的美味、鮮味以及所有精華，融入於湯碗之中，讓人喝了一口就可以將上班的疲倦消散，並且一口接一口的喝下大海的精華，讓我們一起來看看最家常的幾道海鮮湯餚吧。

怎麼煮魚簡單又下飯

100種調味絕招篇
魚究竟要怎麼煮才對味？其實魚不只能清蒸跟紅燒，吃膩了這幾些口味，變點花樣，花點心思，其實魚也能變化出各式的風味，不管是熱炒、酥炸、燒烤、煮湯、燉燒、涼拌…等等，總共100種滋味，讓你天天吃都不膩。

365道家常海鮮大收錄
鮮魚大餐
鮮魚料理像來是海產店、大餐館宴會必點的宴客大餐，而每年秋天也是品嘗鮮魚料理的最好時機，因此本書特別收錄了許許多多的魚類大餐，讓各位在家也可以做出不輸餐館的家常鮮魚大餐。

蝦蟹美食
剝開蝦殼與蟹甲，吃著彈性十足的蝦肉與紮實飽滿的蟹肉，讓人不自覺的露出那心滿意足的笑容，就是美味的蝦蟹所擁有的魔力，只需用沸水燙熟或是蒸籠蒸熟，就可以發揮三成功力，讓人不經遐想利用其他的烹調方式，能到達何等境界？讓我們一起發揮十成的功力吧。

軟管佳餚
如果要列舉餐桌上既彈牙又美味的食物，...