最想學的館子菜排行榜

250道館子菜排行大收錄

餐廳必點
每個人心裡都有一張上館子必點的美食菜單，因此本書編列出了最常被點名的經典好菜，讓各位可以在家重現這些美味的佳餚，也可以在宴請眾親朋好友時的餐會中，讓自己有大顯身手的機會，有如「一張經典佳餚食譜在手，掌握眾親朋好友的胃口。」

電鍋上菜
許多膾炙人口的中華料理都是利用蒸煮的方式，從廚房中端上餐桌上的，但是蒸鍋並非人人家中皆有，因此本書將會教導各位用家庭廚房利器「電鍋」，讓各位也能把美味的蒸料理，從餐館帶回家中餐桌。

鮮嫩肉食
與親朋好友上餐館用餐時，必定少不了肉類料理，因為許多佳餚作工複雜或耗時，導致在家中實際烹調時會有許多困難，但是每次聚餐就往外跑也不是解決之道，因此本書將列出常見的幾道肉類料理，讓各位在家宴客時也能不失顏面。

海味嚐鮮
除了美味可口的鮮肉料理之外，上餐館必點的海鮮料理也是不可或缺一員，鮮魚、蝦蟹、貝類、軟管所烹調出的鮮美，並不是只有上餐館才能享用，只要了解辨別的方法與料理的訣竅，就能讓海鮮的美味魚家中餐桌上重現。

健康蔬食
享用完大魚大肉後，為了健康找想，搭配一些清爽美味的蔬菜料理也是必須的。但是，自己在家中烹煮出來的蔬菜，與餐館所炒出來的滋味就是有所不同，因此本書在此教導各位如何烹調出與餐館一樣美味的蔬菜料理。

蛋農豆香
蛋濃厚的美味、豆腐香醇的滋味，都是我們對蛋與豆腐料理愛不釋手的原因。但是在家中想要原封不動的把餐館中的佳餚端上桌，卻時常遇到火候大小或是翻炒力道的問題，導致端上桌的料理破相，本書將教導您如何烹調出美味可口的蛋、豆腐料理。

用電鍋就能做出館子菜
肉類主菜
餐廳裡的荷葉雞、無錫排骨總是令人再三回味……在家用電鍋，也能做出這些名菜。

海鮮主菜
新鮮的水產食材利用電鍋蒸煮，便能吃出原味。請客常見的海鮮料理，這裡就有……

蔬食配菜
不僅有大魚大肉，青翠的蔬菜、嫩白的豆腐……讓您的宴客桌上又添一色。

湯品
請客不必上餐廳，貝竹笙雞或佛跳牆……一個電鍋就能搞定。

250道館子菜排行大收錄

餐廳必點
每個人心裡都有一張上館子必點的美食菜單，因此本書編列出了最常被點名的經典好菜，讓各位可以在家重現這些美味的佳餚，也可以在宴請眾親朋好友時的餐會中，讓自己有大顯身手的機會，有如「一張經典佳餚食譜在手，掌握眾親朋好友的胃口。」

電鍋上菜
許多膾炙人口的中華料理都是利用蒸煮的方式，從廚房中端上餐桌上的，但是蒸鍋並非人人家中皆有，因此本書將會教導各位用家庭廚房利器「電鍋」，讓各位也能把美味的蒸料理，從餐館帶回家中餐桌。

鮮嫩肉食
與親朋好友上餐館用餐時，必定少不了肉...