新編農業概論精粹

第一部分　總論 1
第一章　農業基礎概念 3
第一節　緒論 3
第二節　臺灣農業環境 7
第三節　臺灣主要農產介紹 12
第二章　農業栽培之環境與理論 19
第一節　土壤 19
第二節　肥料 30
第三節　農業栽培原理 34
第三章　農田水利與水土保持 45
第一節　農田水利概要 45
第二節　農業資源之定義與運用 53
第三節　水土保持 57

第二部分　農、牧、漁、林業 67
第四章　森林 69
第一節　森林之定義、種類與功能 69
第二節　森林之地理分布 72
第三節　森林之培育與經營利用 74
第五章　園藝 81
第一節　概要 81
第二節　水果類 82
第三節　蔬菜類 88
第四節　花卉類 94
第六章　農藝 103
第一節　農作物之分類 103
第二節　農作物之品質改良與增產方式 106
第七章　畜牧 113
第一節　各類家畜、家禽繁殖概況 113
第二節　各類家畜之生產 115
第三節　各類家禽之生產 125
第四節　飼料種類與調配 128
第八章　水產漁業 137
第一節　我國漁業概況 137
第二節　水產養殖之環境、管理與技術 140
第三節　各種水產養殖之方式 148
第九章　植物病蟲害與動物獸醫 155
第一節　植物病害 155
第二節　植物蟲害 161
第三節　獸醫學 164

第三部分　農產加工與運銷 169
第十章　農產加工與處理 171
第一節　農產加工之定義、範圍與目的 171
第二節　農產加工技術 175
第三節　基因改造食品 184
第十一章　農業機械 193
第一節　農業機械之定義、目的與範圍 193
第二節　各項農業機械之介紹 196
第三節　農業機具之內部構造概述 203
第十二章　農場經營與管理 209
第一節　農場之定義與類別 209
第二節　農場之經營與管理工作 214
第十三章　農產運銷 221
第一節　農產運銷之意義及重要性 221
第二節　農產運銷之過程與職能 225
第三節　農產品市場及運銷組織 231
第四節　農產品價格與績效評估 235

第四部分　農政與未來展望 245
第十四章　農業行政與組織 247
第一節　農業行政之本質 247
第二節　農民及農會之組織 249
第十五章　農業推廣與鄉村社會 257
第一節　農業推廣 257
第二節　鄉村社會 263
第十六章　臺灣農業之未來發展及政策 271
第一節　臺灣農業政策之沿革 271
第二節　農業政策（民國102年～105年）之中程施政計畫 274
第三節　精緻農業健康卓越方案 293
第四節　全民農業政策之六大主軸 297
第五節　「小地主大佃農」計畫 299
第六節　農村再生與培根計畫 302
第七節　農業生物技術產業化發展方案 307
第八節　我國加入 WTO 農業之整體因應對策 309

序

　　壹、「農業概論」一科，係為中華民國全國各級農會新進聘任職員考試「農事推廣類」中農事、四健推廣組及休閒旅遊組之應考專業科目。本公司針對農會考試特殊之「綜合題型」出題方式，並分析歷年農會考試命題趨勢，由專業師資整理出最適合農會考試難易度之課文內容及課後評量，提供考生一本（套）最佳的農會考試學習教材。