週期表︰永恆元素與生命的交會（2022年新版）-FindBook 找書網 ISBN:4713510943038

圖書名稱：週期表︰永恆元素與生命的交會（2022年新版）

有史以來最動人的科學作品

閱讀片刻，我即欣然沉浸在《週期表》的書頁中。本書毫無冗贅，文字美妙又精粹。
── 諾貝爾文學獎得主貝婁

引領我們通往這位當代天才作家的心靈世界。
──義大利作家卡爾維諾

讀來撫慰人心、沉澱心靈，甚至又帶有飛躍的想像力。
──《紐約時報書評》

《週期表》借用科學書名，包裝了大屠殺劫後餘生的人文關懷。李維身兼化學家、抗法西斯游擊隊、集中營生還者、作家四種身分，用獨有的筆觸，追憶了他在整個時代中感受到的喜樂與哀戚。

書中以各種元素暗喻不同人生階段的際遇，每一章節都濃縮了作者一部分的生命。用氬的惰性，回憶家族親人的安逸個性；用氫的活潑，思念少年時期令人興奮的啟蒙實驗；與心儀同學重逢的有機磷分析，則讓他沉澱了同窗不同路的酸苦情愫；以及遭關進集中營時，偷取鈰來換得在慘澹奴工生活中足以苟活的麵包……

《週期表》呈現了一段不可抹滅的歷史，也存留了人與人交會時的光輝。

作者簡介：

李維（Primo Levi）／作者
猶太裔義大利人，1919年生於義大利的杜林。從小著迷於化學實驗，1941年自杜林大學化學系獲得博士學位。畢業後，李維加入反法西斯組織，但不幸被納粹逮捕，隨後送進舉世聞名的奧茲維茲集中營，也就是他口中的「地獄」。

二戰結束，李維是集中營少數倖存者之一，他把集中營裡的悲慘記憶，化作文字，以小說、散文、詩呈現在世人面前。李維不因他化學上的專業而令寫作有悶塞之感，反而因自地獄走過一遭而擁有獨特的人文關懷，再加上摻揉化學上的隱喻，造就了獨一無二的風格。

其著作受同時期文學大師推崇，如義大利小說家卡爾維諾、諾貝爾文學獎得主貝婁等人。《週期表》以化學元素暗喻其人生的不同階段，或化為腦海中的奇思幻想，是公認的最佳代表作品。

譯者簡介：

牟中原／譯者
出生於台灣基隆，台灣大學化學系畢業，美國華盛頓大學化學博士。
曾任行政院國家科學委員會副主任委員，現任台灣大學教授、天下文化「科學人文」書系策劃者之一。曾獲世界科學院「化學獎」。
研究領域包括、奈米材料、界面化學、催化等。
著有學術研究論文約四百篇、專著《原住民教育》《物理化學實驗》；譯作有《理性之夢》、《氫彈之父︰沙卡洛夫回憶錄1921～1967》、《人權鬥士︰沙卡洛夫回憶錄1968～1989》、《週期表》。

章節試閱

【內文試閱】
1942年6月，我坦白和中尉及主任說了。我明白我不再有用，他們也同意並建議我，去那些猶太人還可以進去的行業找找工作。
正覺得茫然時，一天早晨來了件不尋常的事：有通電話找我。另一端是粗魯有力的米蘭腔，自稱是馬丁尼博士，約我下星期天在杜林的「Hotel Suisse」（瑞士飯店）見面，什麼細節也沒提。但他說的是「Hotel Suisse」，而不是一位愛國公民應該說的「Albergo Svizzera」。在史塔拉西當權時，人們都注意用語，耳朵特別尖。
飯店休息室（哦，對不起，義大利人該說大廳）有豪華的裝潢、紫窗簾等等。馬丁尼博士正等著我。剛才我從門房那兒知道，他還算是個爵士。他年約六十，中等身材，壯碩，黝黑的皮膚，頭幾乎禿了。他臉上皺紋深刻，眼小而銳利，薄嘴像是有點輕蔑斜向一邊。從第一句話，可以看出這位爵士是個認真、公事公辦的人。這奇特的「亞利安」式一本正經對待法，像我這種猶太人是不意外的。不管是本能，還是算計，對一位猶太佬，在這「種族優先」的年代，你可以加以禮遇，甚至可以幫助他，或是可以（小心的）吹噓幫助過他。但可別和他有私人關係或深交，以免惹上麻煩。
爵士只問了幾個問題，對我的很多問題都避開了，但對兩個重要問題倒是直截了當：薪水之高，是我根本沒敢要的數字，直讓我目瞪口呆；他經營的是一家瑞士公司，事實上他是瑞士人（他把Swiss唸成Sviss），所以我的應聘是沒問題的。他那濃厚米蘭腔的瑞士味道，有點怪和好笑。但他的拘謹是有道理的。
他的工廠在米蘭郊區，我得搬去米蘭。工廠生產荷爾蒙精，而我得處理一個很特定的問題，就是研究一種治糖尿病的口服劑。我了解糖尿病嗎？不多，但我說外祖父死於糖尿病。也有幾個叔叔，通心粉吃太多，年老時出現糖尿病的病徵。聽到這，爵士瞇起眼開始注意起來。後來，我便了解，既然糖尿病是遺傳的，他倒是樂意找個還算是人類的糖尿病患者來試驗他的主意。他告訴我，薪水會加得很快，實驗室寬廣、設備好、現代化，工廠圖書室有一萬本書。最後，像魔術師從帽子拉出兔子，他說也許我不知道（我是不知道），在實驗室中已有一個我熟悉的人在研究同樣的問題。是我一個同學，喬麗亞．文耐斯，她跟他提到了我。我應該仔細考慮，兩星期後和他在瑞士飯店見。
第二天，我就辭掉礦場的工作搬去米蘭，只帶了少數幾樣必要的東西：腳踏車、拉伯雷的文集、《白鯨記》、另外幾本書、鶴嘴鋤、登山索、計算尺和笛子。
爵士的實驗室比他說的還好。和我那礦場實驗室比，像是皇宮。到達時，他已為我預備了實驗、抽煙櫃、書桌、裝滿玻璃器皿的櫥子，以及一種讓人不自在的安靜與秩序井然。「我的」玻璃器皿上都點上藍記號，以便認清，也便於「打破要賠」。這只是我到差時爵士傳達下的很多規矩之一。「瑞士精準」是這實驗室及整個工廠的精神。但對我，則像近乎虐待的障礙。
爵士跟我說，工廠的工作，尤其是我負責的問題，一定要小心工業間諜，不可外洩。這些間諜，可能是外人，也可能是工廠裡的職工，雖然他用人已是夠小心了。所以，我不得向任何人提起我的工作，尤其不可向同事提起。因此，每個職員都有他特定的上、下班時間以配合電車時間。A是8點上班，B是8點04分，C是8點08分，依此類推，下班也是如此。於是沒有任何兩個同事搭同一班電車。至於遲到、早退則要重罰。
每天下班前，即使天塌下來，玻璃設備都得拆下、洗淨、收好。如此，任何下班後進實驗室的人都無法猜出什麼。每天傍晚，報告要用密封親自交給他，或交給他的祕書，羅瑞丹娜小姐。
午飯隨我高興去吃，他並不想中午也關人。但他告訴我（此時，嘴扭得更薄了）附近沒好飯館，勸我在實驗室中自理，如果我從家裡帶菜、肉來，可以幫我找個廚子代我燒。
至於圖書室的規矩，則嚴厲無比。書絕不能借出，只能在館員巴里塔小姐准許下閱讀。劃線或做記號是重罪：還書時，巴里塔要一頁一頁檢查，若她找到一個記號，該書就銷毀，犯者要賠。連書中夾書簽或折角都禁止。「某人」也許會因此而發現公司的祕密。在這制度下，鑰匙最重要：晚上，每樣東西，包括天平，都要鎖起來，鑰匙交給守衛。而爵士有把萬能鑰匙，可開所有的鎖。
這一大堆規矩和禁令準會把我搞慘了，要不是第二天就看到喬麗亞。她安詳坐在實驗台邊，並沒幹活，而是在縫補襪子，似乎在等我。她做個鬼臉，親切迎接我。
大學四年，我們同班，實驗課都一道上，姻緣機會很多，卻從未深交。喬麗亞暗色皮膚，個子小而矯健。她眉毛長得漂亮，臉龐輪廓清秀，動作俐落。她對實務比理論有興趣，待人親切、慷慨而幽默，是天主教徒而不僵硬，講話懶洋洋像活得不耐煩，其實完全不是。她已在這兒做了快一年。是的，就是她向爵士提到我。她隱約知道我在礦場的處境朝不保夕，認為我很適合這項研究工作，而且說穿了，她在這兒很孤單。但我可別會錯意，她已訂婚了，熱烈訂婚了，她以後會詳述她那複雜的愛情。我自己呢？沒有？沒有女孩？可憐，她會幫我想辦法，別擔心種族法令，反正是些無聊的東西，管它們幹什麼。
她建議我別把爵士的那些奇怪主意當真。喬麗亞是那種不必問什麼，就能把所有人底細搞清楚的人。我可全沒這種本領，於是她就成為我的一級導遊兼翻譯。只第一次，她就告訴我工廠中各人事要角和機關祕密。爵士是這兒的大老闆，雖然在巴塞爾還有其他幕後的老闆。但實際下命令的是羅瑞丹娜，他的祕書兼情婦（她從窗口指出庭院裡一位高個子、褐髮、豐滿而粗俗的女人）。他們在湖邊有座別墅，他常帶她去坐帆船，據說他「老而彌堅」。人事室的格拉索先生也在追羅瑞丹娜，但目前喬麗亞還看不出他上了她的床沒有，她會讓我知道後續情節。在工廠生活不難，但這些瓜葛難以讓人專心工作。答案很簡單，就是別做事。她當初早就了解到了，一年中，她幾乎沒做成任何事。每天早上，架起設備讓人看來像點樣子，到晚上則按規矩收拾。每日報告則是憑空想像的。除此之外，她準備嫁妝，睡覺，給未婚夫寫熱烈的情書，違反規定和每一個接近的人聊天。和照顧兔子的安布羅喬；和那負責鑰匙，也許是法西斯特務的米奇拉；和那照理說該為我做飯的女工瓦麗斯可；和那花花公子麥奧奇，他打過西班牙內戰，站在弗朗哥那邊；和蒼白疲軟的馬奧力，他有九個小孩，人民黨黨員，曾被納粹棍子打斷背。她可真是一視同仁。
她說，瓦麗斯可是她的死黨，她忠心聽命。這包括去有機療劑部門出獵（非本部門的人禁止去），帶回肝、腦及其他難得的內臟。瓦麗斯可也訂婚了，她們兩人關係密切，成天交換祕密。瓦麗斯可管洗衣，所以各部門都可以去。從她口中可知道連生產都極機密、反間諜。所有水管、蒸汽管、真空管、氣管等都置在地下或以水泥包著，只有開關露出。機器都蓋上盒子鎖上。溫度計、壓力計上都沒數字，只用顏色。
當然，若我想工作，對糖尿病研究有興趣，那就幹吧。我們還是好朋友，但別指望她幫忙，她有別的事煩心呢。但若是做飯，瓦麗斯可和她倒可幫忙。她們兩人快結婚了，都正學做菜，可以餵飽我，讓我免於飢餓。在實驗室裡搞吃的，我覺得不大合乎規定，但喬麗亞說除了巴塞爾那位神祕木頭顧問每月來一次（事先會充分告知），像參觀博物館般一言不發四處看看，沒人會進實驗室，你可做任何喜歡的事，只要不留痕跡。人們記憶中，爵士從不曾進來過。
上班幾天後，蒙爵士召見，那次我注意到牆上有帆船照片。他說該開始認真工作了。先到圖書館找巴里塔要肯恩著的糖尿病大作。我懂德文，對不？好，那我就可讀原文，而不是巴塞爾那邊弄出來的蹩腳法文譯本。他承認只讀過法文譯本，不是很懂，但認定肯恩博士是這方面專家，而我們若能把他的想法第一個付諸實施，是再美妙不過的事。是的，他文字晦澀，但巴塞爾那邊的人，對這口服抗糖尿病劑可是認真的。尤其是那木頭顧問。所以，我應去仔細讀肯恩的書，然後一起討論。但同時也別浪費時間，我可以開始工作。他工作忙，無法仔細讀，但他也從其中得到兩項我們應該試一試的主意。
第一個主意是有關花青素，你知道它是紅花或藍花的色素。就像葡萄糖一樣，它很容易氧化。而糖尿病是一種葡萄糖氧化的病變，「所以」用花青素，我們也許可重建葡萄糖的正常氧化。矢車菊的花瓣含很多花青素，他已種了一園子的花，收了花瓣，曬乾它。我應設法粹取，注射到兔子身上，然後檢驗牠們的血糖。
第二個想法同樣模糊，既簡單又複雜。按照爵士的法文譯本，肯恩博士認為在碳水化合物的新陳代謝中，磷酸是重要的角色。到此還沒什麼問題，但接下來爵士自己的假說，就比較難以相信了，也就是說，給病人吃一些天然的有機磷，可以校正其不正常的新陳代謝。那時我太年輕，還以為可以去更正上級的建議，所以提了兩、三個反對意見，但我立刻看出他臉色變僵，如一片錘過的青銅。他打斷我，以斷然的口氣下令，建議變成命令，要我分析一大堆植物，選出有機磷含量最高的，粹取出來，餵給兔子。好好做，午安。
——摘自《週期表》〈磷　Phosphorus〉

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作者序

【譯序】
回憶週期──再版序
牟中原
李維於1919年，出生於義大利北部杜林市的中產猶太家庭。當時，猶太人多已成功在社會取得地位，並不很注重猶太宗教和身分。年輕的李維受到良好的古典教育，但特別喜愛科學。他在杜林大學開始學習化學，也在這個時候，法西斯政權實施了反猶太族法律。李維的化學學習是在日益艱困的環境中完成的。畢業後，種族法律已經讓他沒辦法找到正式工作。德國占領之後，李維加入地下反抗游擊隊。由於笨拙和背叛，李維被捕而送進納粹的奧茲維茲集中營。

在非人的集中營一年，李維倖存的活了下來。戰後被蘇聯軍隊俘虜...

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回憶週期──再版序　牟中原
翻譯李維──譯序　牟中原
倖存者的聲音──導讀　王浩威
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氫　Hydrogen
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