| FindBook |
有 3 項符合
傳家滷味：紅滷、白滷、藥膳滷......傳承千年的10大地方滷味！的圖書 |
樂天書城
五南文化廣場網路書店
三民網路書店| 圖書館借閱 |
| 國家圖書館 | 全國圖書書目資訊網 | 國立公共資訊圖書館 | 電子書服務平台 | MetaCat 跨館整合查詢 |
| 臺北市立圖書館 | 新北市立圖書館 | 基隆市公共圖書館 | 桃園市立圖書館 | 新竹縣公共圖書館 |
| 苗栗縣立圖書館 | 臺中市立圖書館 | 彰化縣公共圖書館 | 南投縣文化局 | 雲林縣公共圖書館 |
| 嘉義縣圖書館 | 臺南市立圖書館 | 高雄市立圖書館 | 屏東縣公共圖書館 | 宜蘭縣公共圖書館 |
| 花蓮縣文化局 | 臺東縣文化處 |
|
|
圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：傳家滷味：紅滷、白滷、藥膳滷......傳承千年的10大地方滷味！
- 圖書簡介
用盡心力、散盡千金，只為了尋得一味獨門秘方，做出與眾不同的「滷味」？
本書作者特將其多年深入兩岸交流的所得，整理出──
台式五香滷、閩七里香滷、川滷、北方十三香滷、雲南藥膳滷……等十大地方滷味，
從辛香料的選用，到食材的選擇與處理，公開各地滷味的選料、配料、與滷水的正確熬製，
再進而滷出各式滷味！
只要打開家裡的滷鍋，各類南北獨門滷味一一飄香！
|
