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10大降血糖特效食物

的圖書
10大降血糖特效食物 10大降血糖特效食物

作者:陳彥甫 
出版社:康鑑文化
出版日期:2018-02-02
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:10大降血糖特效食物

◎詳述食材營養素&搭配宜忌,吃進食物全營養
本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。
◎106道高纖低糖料理,健康逆轉勝
營養師精心設計的高纖低糖食譜,解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,遠離糖尿病及相關併發症,給您健康活力的每一天。
◎5大類36種降血糖好食材,食療調養增健康
權威專家剖析降血糖食材的保健功效、營養成分,以及最優吃法,破除大眾對於食材的疑惑與迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆防治糖尿病,享受樂活人生

糖尿病高居台灣10大死因第4名!
防範視網膜病變、足部感染、腎衰竭,用飲食把關健康!
●秋葵能提升免疫力、避免感染?
●牛蒡泡茶,降糖、抗老效果佳?
●大蒜入菜,能促進胰島素分泌?
●苦瓜汁是糖尿病患者的最佳飲品?
●五穀飯能延緩餐後血糖上升?
●柳橙中的植化素能預防眼部病變?

吃對食物降血糖,拒當糖尿病高危險群
◆血糖長期居高不下,易引發心血管病變,恐釀成心肌梗塞、冠心病、中風等致死疾病!維持血糖穩定,絕對是健康的首要之務。
◆想要延壽保健康,降低高血糖刻不容緩!天然蔬食有效提升控糖力,效果更勝保健食品。吃什麼?怎麼吃?本書完整解答。
36種降血糖好食材&106道對症料理,食療調養增健康
◆「未病先防,既病防變」,食物就是最好的醫生。善用一日三餐,做好血糖控管,才是積極的養生之道。
細說飲食宜忌&健康加分祕訣,吃進食物全營養
◆掌握食材關鍵降血糖成分與功效,有效強化體質,避免病況惡化。節制飲食、規律運動,糖尿病患者也能健康長壽。

作者簡介:

聯合營養諮詢中心 陳彥甫營養師

現職:

聯合營養諮詢中心 營養師

老人長期照顧中心 營養師

威瑞生物科技股份有限公司 營養講師

立功補習班營養師證照班 公共衛生營養學講師

學歷:

輔仁大學食品科學所碩士

證照:

專技高考營養師

保健食品初級工程師能力鑑定 及格

素食廚師 丙級執照

美容師 丙級執照

經歷:

基督教醫院營養師

美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

代表著作:

《食物安全就要這樣吃》、《健康食品保健事典》、《養生豆漿這樣喝最健康》、

《神奇對症蔬果汁》、《蔬菜營養圖典》、《水果營養圖典》、

《預防癌症這樣吃效果佳》、《腸道排毒這樣吃效果佳》、

《降血壓食物排行榜》、《超級健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》、

《超級防癌食物排行榜》*本書榮獲國民健康署【優良健康讀物推介獎】

書田診所家醫科主任 何一成醫師

現職:

書田診所家醫科主任醫師

學歷:

國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士

國立陽明大學醫學系畢業

醫師高等考試及格

經歷:

台北榮總醫師

衛福部桃園醫院家醫科醫師

衛福部台北醫院家醫科主治醫師

代表著作:

《糖尿病疑惑10大名醫解答》、《糖尿病就要這樣吃》、

《8週改善糖尿病食療事典》、《8週降低高血壓食療事典》、

《8週降低膽固醇食療事典》、《高血壓就要這樣吃》、

《降膽固醇就要這樣吃》、《降膽固醇這樣吃效果佳》、

《不生病就要這樣吃》、《降低高血壓保健食譜》

章節試閱
◎高纖蔬菜類-牛蒡

利尿降壓+補腎益氣

別名:吳某、東洋蘿蔔、大力子

食療功效:降血壓、穩定血糖、防癌

適用者:排便不順者、瘦身者、三高患者

不適用者:消化不良者、婦科疾病患者

牛蒡食療效果

Q1 牛蒡是降血糖的好法寶?

牛蒡富含菊醣,菊醣屬於果寡糖類,是一種水溶性纖維質,可以增加唾液及胃液、腸液、膽汁的分泌,協助醣類與脂肪分解,延緩血糖上升的速度,對於降血糖有顯著的效果。

牛蒡含有豐富的鈣質,如果缺乏鈣質,胰島素分泌會失常,進而引起血糖上升,所以牛蒡當中豐富的鈣質也有助於降低血糖。此外,鈣質是骨骼...
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作者序
有效管理血糖,併發症不上身 聯合營養諮詢中心營養師 陳彥甫

根據衛福部公布的數據顯示,糖尿病為台灣10大死因的第4名!罹患糖尿病的人口日趨增加,已嚴重威脅到國人健康。糖尿病除了引起危及生命的急性併發症之外,最可怕的就是腎病變、眼底病變、神經病變,和心血管疾病等慢性及長期併發症。

首先,我想告訴每位讀者,糖尿病並不是絕症!我們可將它想成是一種警訊,是我們的身體向我們提出了抗議,只要調整原本的作息步調,改正不良的飲食習慣,採取更健康的生活方式,糖尿病患者仍可擁有與常人無異的生活。而且許多的經驗告訴我...
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目錄
【推薦序】控制血糖是健康之鑰 何一成
【作者序】有效管理血糖,併發症不上身 陳彥甫
【超級降血糖食物排行榜】
吃好每天3頓飯,輕鬆戰勝糖尿病
Part 1 高纖蔬菜類
玉米
●玉米炒油菜 ●紫菜玉米湯
●豌豆玉米雞丁
秋葵
●三蔬炒秀珍菇 ●秋葵紅茄雞湯
●醋拌秋葵山藥
四季豆
●四季豆炒蛋 ●鮮蔬瘦肉粥
●香炒四季豆
山藥
●芝麻山藥飯 ●山藥紅豆湯
●香菇絲瓜燴山藥
蓮藕
●洛神梅漬蓮藕 ●山楂蓮藕湯
●綠豆藕餅
牛蒡
●生機能量飲 ●野菇牛蒡飯
●紫芋燉牛蒡
蒟蒻
●...
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