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燉補煲好湯

的圖書
燉補煲好湯 燉補煲好湯

作者:郭泰王-著 
出版社:康鑑文化
出版日期:2019-11-22
規格:16.2cm*17.2cm*2.2cm (高/寬/厚) / 平裝 / 288頁
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:燉補煲好湯

【本書特色】
◆介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。
◆示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。
◆條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。

【內容簡介】
濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?
示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!

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