100種吐司三明治-FindBook 找書網 ISBN:4715443054317

圖書名稱：100種吐司三明治

●用吐司、熱狗麵包、餐包等，搭配冰箱裡的現有食材，鋪著吃、夾著吃、捲著吃，快速、好搭配，肚子餓時簡單就能製作，立刻滿足咕嚕咕嚕叫的腸胃。
●分為基本餡料、輕鬆鋪餡、雞蛋鋪餡、大分量鋪餡、輕食鋪餡、健康鋪餡等主題，從簡單的水煮蛋美乃滋、蔥花味噌起司、馬鈴薯沙拉，到分量感十足的薑燒豬肉、法式芥末炸雞、奶油鮭魚，以及健康滿點的鮪魚高麗菜絲沙拉、培根炒菠菜、火腿芝麻四季豆等等，不論是想簡單解饞、快速充飢、吃粗飽或吃健康，千變萬化的餡料滿足你各種需求。
●吐司也可以做成美味甜點，紅豆、煉乳、草莓、鮮奶油、蜂蜜、香蕉、巧克力醬、冰淇淋……甜蜜的豐富組合，讓你的嘴和心情都喜滋滋、甜蜜蜜。
●更多變化的吐司點心專欄，即使是天婦羅麵屑、韓式辣醬、奶油起司等零散食材或醬料，用吐司和海苔捲起來，就是方便好吃的吐司海苔卷！或是加點蛋液煎成的法式吐司，簡單搭配蜂蜜檸檬，或鋪上番茄灑些起司粉，就能讓吐司料理耳目一新！
●豐富食材，100種組合，吐司麵包也可以吃得營養均衡、飽足感滿分！
●除一般鋪餡吐司外，還有類似壽司捲的海苔吐司卷，提供更多創意與變化。
●全書分為基本口味、輕鬆製作、雞蛋料理、分量滿點、簡易輕食、營養健康、甜蜜點心七種類型，可以根據讀者喜好與訴求輕鬆挑選適合的吐司食譜。

作者簡介：

瀨尾幸子

料理研究家。從學生時代就擔任料理研究家的助手，在那之後就獨立開業。去除無意義及繁複困難的作法，作出簡單又美味的料理，因此大受好評。
對麵包有許多難忘的回憶，其中最令人念念不忘的，就是中學時期，姊姊為了自己做的海苔三明治午餐便當了。「在麵包塗上乳瑪琳，接著就只有夾進海苔的三明治。味道很好，但對女中學生來說，卻是有點心酸的午餐便當」。海苔三明治進化後，就成了本書中的「海苔吐司卷」了。
「餡料豐富，非常適合當成便當食用」。著有《午餐吃麵》、《人氣鋪餡米飯100》、《拌飯100》、《巷弄間的料理》、《170道健康養生簡單好作的豆腐料理食譜》等許多作品。

章節試閱

香煎鮮蝦泰式甜辣醬
比起水煮蝦子，
在這裡當然是推薦使用香煎的方式烹調。
蝦子帶殼直接香煎，就能保留原味，
且增添鮮甜的滋味。

●材料（1人份）
帶殼蝦（草蝦等）…3隻
沙拉油…1小匙
紅皺葉萵苣（隨意切）…¼葉
珠蔥（斜切成1cm寬蔥段）…½根
美乃滋、市售泰式甜辣醬…各2小匙　
白吐司…1片
粗粒黑胡椒…少許

●作法
①蝦子帶殼直接剔除蝦腸。
將沙拉油倒入已熱好的平底鍋中，
用中火香煎蝦子，要注意蝦子兩面不要煎到焦了。
放涼後剝除蝦殼與蝦尾。
②在吐司上鋪上萵苣、美乃滋、①、珠蔥，
接著灑上泰式...

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目錄

一、基本鋪餡
水煮蛋美乃滋／鮪魚美乃滋／馬鈴薯沙拉／法蘭克熱狗／通心麵沙拉／義大利麵沙拉／日式炒麵／可樂餅／炸豬排／披薩吐司／酥炸火腿

二、輕鬆鋪餡
蔥花叉燒美乃滋／橄欖油起司粉／味噌美乃滋／蔥花味噌起司／鹽昆布蔥花起司／醃漬小黃瓜／大蒜魩仔魚／蔥花魩仔魚美乃滋／海苔奶油起司／鱈魚子美乃滋／竹輪明太子美乃滋／蟹肉棒沙拉／鹽醃牛肉卡特基乳酪／番茄鹽醃牛肉／蔥花美乃滋辣油叉燒／燒賣淋醬／鮮蝦燒賣日式芥末美乃滋

三、雞蛋鋪餡
火腿起司煎蛋／奶油醬油太陽蛋／味噌炒蛋／韓國風菠菜炒蛋／大阪燒風味...

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