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烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)

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烹饪制作小窍门(最实用的居家小书) 烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)

作者:陈晓丹 
出版社:中国戏剧出版社
出版日期:2009-12-15
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樂天KOBO 樂天KOBO
飲食
圖書介紹 - 資料來源:樂天KOBO   評分:
圖書名稱:烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识,其中包括常见的专业术语、烹制法,以及味型等,让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作,介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主,介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜,满足消费者追求奇、新、异的消费心理。(若使用Kobo eReader阅读,建议导入中文字体)
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