烘焙新手必備的兩本書（106道超簡單零失敗的幸福甜點+130道不失敗超人氣麵包全圖解）-FindBook 找書網 ISBN:8667106501613

圖書名稱：烘焙新手必備的兩本書（106道超簡單零失敗的幸福甜點+130道不失敗超人氣麵包全圖解）

【烘焙新手必備的第一本書：──106道超簡單零失敗的幸福甜點】
　　以完整的烘焙圖解為主軸，結合餅乾、蛋糕與各式甜點，設計出十三大主題。
　　餅乾＝塑型餅乾11道＋冷凍餅乾7道＋壓模餅乾9道＋擠花餅乾8道＋酥皮餅乾6道。
　　蛋糕＝磅蛋糕11道＋乳酪蛋糕8道＋清爽戚風蛋糕12道＋海綿蛋糕4道
　　＋蛋糕捲8道＋裝飾蛋糕8道＋慕斯蛋糕10道＋其他甜點4道。
　　全書照片3000張以上，超詳細的動作圖解，
　　新手只要跟著做，就可以一步一步學會入門的烘焙技術，享受製作甜點的樂趣與成就感。
　　超過1300萬點閱人次的肯定與推薦，
　　網路美食部落客公認製作圖解最完整的一部烘焙食譜。
【烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解】
　　以10大主題為主軸，設計出130道最受歡迎的麵包，
　　4道快速麵包＋18道什錦調理麵包＋24道甜點麵包＋14道蔬果穀物麵包＋18道歐式麵包＋18道吐司麵包＋8道千層麵包＋14道天然酵母麵包＋7道其他類麵包＋5道麵包再利用
　　全書照片3000張以上，超詳細的動作圖解，
　　新手只要跟著做，就可以一步一步學會入門的麵包烘焙技術，享受製作麵包的樂趣與成就感。
　　超過1800萬點閱人次的肯定與推薦，
　　繼《烘焙新手必備的第一本書──106超簡單零失敗的幸福甜點》之後，
　　網路烘焙達人Carol獻給新手最完整的麵包烘焙食譜。

本書特色
【烘焙新手必備的第一本書：──106道超簡單零失敗的幸福甜點】
　　◎每道甜點都以step by step方式呈現＋做法超完整，台灣食譜史上最強的步驟圖解說
　　＝烘焙新手必備的第一本書
　　◎收錄各式包裝技巧＋烘焙新手常見問題Q＆A
　　＝烘焙新手進入西點世界的最佳選擇
　　◎13大主題＋106道餅乾與蛋糕等各式甜點＋3000多張圖片
　　＝超Easy＋零失敗＋成就感的幸福食譜

【烘焙新手必備的第二本書──130道不失敗超人氣麵包全圖解】
　　榮獲2010年博客來「年度新秀作家」的肯定與部落格1800萬人次點閱率的支持！
　　全書3000張照片以上，最完整的step by step圖解，
　　只有這本，130道麵包＋10種果醬製作過程完全公開！
　　別猶豫，別害怕，跟著Carol做麵包，您也能變成烘焙高手！

作者簡介：

Carol（胡涓涓）

四年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭變成專職主婦，重拾自己最喜愛的烘焙，開始在部落格中將自己手做烘焙及料理完整操作過程記錄下來。沒有受過正統訓練，純粹對烘焙有一份熱愛的心，從非專業人士的角度來利用家庭烤箱來製作手製點心麵包。

藉由部落格在廚房用料理寫日記，也記錄著外婆和媽媽留下來的好味道，單純分享手作烘焙的樂趣，用家常的材料，清楚簡單的步驟介紹烘焙及家常料理，讓每一個家庭的餐桌更有趣，烘焙也變的簡單。

各界推薦

名人推薦：本書從選材、配料，到製作的程序，一絲不茍，以精美的照片呈現每一個環節，讀者只要按照作者的指引，就能享受自己動手做的樂趣。

──胡傳安（大學教授，中華詩學研究會理事長）

特別收錄 / 編輯的話：作者部落格1300萬人次以上點閱率的肯定與支持！

絕對空前、食譜史上最強新手烘焙書！

全書3000張照片以上，最完整的step by step圖解，

106道超簡單零失敗的幸福甜點完全公開！

別猶豫，別害怕，跟著做就對了！

繼《在廚房遇見MASA》後，幸福文化獻給料理新手的最新力作！

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【烘焙新手必備的第一本書：──106道超簡單零失敗的幸福甜點】
目錄contents

推薦序──按圖索驥就能享受自己動手做的樂趣 002
自序──親手烘焙是最幸福的事 003
使用本書之前您必須知道的事 009
烘焙工具圖鑑 010
烘焙材料圖鑑 013

Part1 餅乾 018
認識餅乾 020

一、塑型餅乾 023
巧克力豆餅乾 024
花生胡桃餅乾 026
蘭姆葡萄乾餅乾 028
燕麥果乾餅乾 030
胡桃雪球 032
玉米片餅乾 034
葡萄乾紅茶酥餅 036
柚子果醬餅乾 038
黑糖杏仁餅乾 040
檸檬酥餅 042
巧克力及原味義大利杏仁脆餅 044

二、冷凍...

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