秋刀魚

※請確定您所選購之期刊正確無誤，本期為2018年9月號　NO.21※
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大人的學校
對「職業」的定義、對「人生」的想像，在freelancer、coordinator越來越普及的現在，臺日間有許多新的事件正在發生，透過人們跨越領域的交融，重新定義工作的內容，與人類在世界上的價值，所謂職業也不再受到侷限。多重身分、以不同角度開創未來的人，不再限定於科技業、發明家，可能是返璞歸真的舊行業、新面貌，也可能是開啟一扇從未想像的視野。

下半年度的開端，夏季過後、迎接秋季的到來，不只是畢業生踏入職場的開端，更是許多人思考人生未來的轉折，在「大人的學校」裡，沒有教室、沒有評分標準，任何人都可能是你的導師，學科自己修、無論年紀都有可能是你的同學，這所屬於人生的學校，透過10位臺日間不同職業的創意工作者給予一點啟發。或許就能成就一個新職業的誕生。

10位臺日創意工作者
日本：編輯-都築響一、卡帶- waltz、映畫- Kino Iglu、書店-森岡書店、音樂-蓮沼執太

臺灣：教育-都市酵母、策展-衍序規劃設計、環境-春池玻璃、閱讀-獨角獸計畫、農食-不二味

關於夜晚 果然還是喜歡東京鐵塔阿

如果要用兩個字來形容現代城市的建設、潮流，甚至人與人之間的距離，「東京」是唯一正解，就像是全世界通用的符號一般，不用做過多的描述，每個人腦海中都有一幅關於她的景色，她也可以說明在發展極速的大城市裡，一切的情感。
日劇《東京女子圖鑑》裡，女主角綾為了成為令人羨慕的女人，自秋田踏上了東京，20歲初從庶民氣息的「三軒茶屋」串燒店聚餐，到28歲每個週末夜聚集「惠比壽」車站外，與女性們集合去聯誼；30歲後轉攻時尚發信地「銀座」，到高級餐廳吃牛排。有趣的是，這一切關於身分的轉變，都與一個時區的行為有關，那就是「夜晚」。在哪家公司、薪水多少，交什麼男友，所有可量化的價值，都比不上用深夜出現的區域定義都市人所處的地位。相較於急於找尋定位的東京人，《深夜食堂》裡的夜晚就顯得溫暖許多，用一道料理說一個故事，將「深夜」二字定義成告解的場域。於是，「夜晚」的東京成了我們探究的主題。
這回，以夜晚9點後作為特輯的時間軸，卻不禁讓我想起紀錄片《尋找小津》（Tokyo-Ga）。德國導演Wim Venders對小津安二郎的癡狂讓他在1985年帶著相機到東京找尋他一輩子都無法忘懷的景象。80年代的澀谷、戰後蓬勃發展的柏青哥、美國文化衝擊的搖滾青年，還有小津安二郎在鎌倉，寫著「無」的墓碑。2017年修復的版本，《尋找小津》的紀錄片像是時空膠囊，聽著32年前的Wim Venders描述當時最新穎的東京、遙想著過世20年的小津。這部將近一半的畫面來自夜晚，彷彿就像用彩色影像記錄了小津安二郎的黑白電影。

「所謂心靈，是其他人永遠無法理解的地方。」—《尋找小津》

東京的夜晚就像居酒屋裡的乾杯聲，很喧鬧、卻又如此孤獨。但能讓小津安二郎終其一生只講一個故事、信任同一個攝影師、永遠使用50釐米的鏡頭、只拍同一個城市，在他的電影裡，正是這些夜裡的情感，讓他記錄了東京人與人之間的關係，如何在城市裡飄渺卻真實存在。
2013年，第一次到東京的我，朝聖了許多店家、展覽、書店，但都比不上夜裡站在東京鐵塔下看個她的仰角，早已不是最高的鐵塔、新奇程度也輸給了晴空塔。但對我而言，夜裡開著燈的東京鐵塔，不是為了看美麗的夜景，而是為了懷念過去的自己。
某種程度上，每個異國人，都能在首次抵達東京時，在夜裡感受到這座城市的愛戀與疏離，終究在50釐米的視野裡，我們都記錄深夜東京的一刻膠卷。
無論你喜不喜歡東京，她就是如此不可抹滅的呼喊著城市裡的混沌與撫媚。

雙月刊《秋刀魚》是臺灣第一本用中文撰寫，內容集結生活、藝術、設計、歷史、科技，等多面向主題的日本文化誌，每一期聚焦一個主題，從淺略到深入，透過訪問和邀集臺灣和日本寫手，匯聚不同角度面向的看法，滿足想要到日本旅行的遊客、研究日本文化的學生、欣賞日本藝術的上班族。