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Speciality Wines

的圖書
Speciality Wines Speciality Wines

作者:Jackson,Ronald S.(EDT) 
出版社:Academic Pr
出版日期:2011-08-26
語言:英文   規格:精裝 / 315頁 / 2.5 x 15.2 x 22.9 cm / 普通級
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$ 11700
博客來 博客來
葡萄酒與其它酒精飲料
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Speciality Wines

內容簡介

The issue concentrates on the history and current production practices unique to the specialty wines. This includes fortified wines, such as ports, sherries, sparkling wines, and distinctive table wines, such as vin santo, botrytised, and carbonic maceration wines.



*The latest important information for food scientists and nutritionists
*Peer-reviewed articles by a panel of respected scientists
*The go-to series since 1948
 

詳細資料

  • ISBN:9780123849274
  • 規格:精裝 / 15.2 x 22.9 x 2.5 cm / 普通級
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