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The Whole Vegetable

的圖書
The Whole Vegetable The Whole Vegetable

作者:Gordon 
出版社:Michael Joseph
出版日期:2023-01-01
語言:英文   規格:精裝 / 384頁 / 普通級/ 初版
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快速簡單烹飪法
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Whole Vegetable

內容簡介

Have you ever wondered how to make your diet truly sustainable? In The Whole Vegetable, Sophie Gordon shows us: cook with every part of every vegetable, reduce waste, reinvent your leftovers and eat seasonally. In this stunning cookbook, over 130 creative, delicious, eco-conscious recipes put vegetables at the very centre of the table, making them the star of the show and embracing oft-discarded parts such as leaves, stalks, tops, flowers, seeds and even peelings. From Cauliflower Carbonara, Broccoli Pesto and Chunky Pumpkin Tacos, to Cherry Breakfast Crumble, Maple-Roasted Pears and Apple and Walnut Danish Buns, The Whole Vegetable is packed with thoughtful recipes for every season, to ensure that nothing in your kitchen goes to waste.

 

作者簡介

Sophie Gordon is a plant-based chef and recipe developer, caterer, and entrepeneur. She runs the South East London Supper Club, creating vegan dishes for a variety of attendees, and also holds regular plant-based retreats across the globe, collaborating with Soho House, Oddbox, Lululemon, Free People, Foodism, Vita Coco and many more. Her platform is focused on plant-based and sustainable eating, environmental protection, and wellness.

 

詳細資料

  • ISBN:9780241465134
  • 規格:精裝 / 384頁 / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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