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The Tenth Muse: My Life in Food

的圖書
The Tenth Muse: My Life in Food The Tenth Muse: My Life in Food

作者:Jones 
出版社:Anchor Books
出版日期:2008-10-14
語言:英文   規格:平裝 / 14 x 21.6 x 1.9 cm / 普通級
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博客來 博客來
女性主義與理論
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Tenth Muse: My Life in Food

內容簡介

From the legendary editor who helped shape modern cookbook publishing-one of the food world's most admired figures-comes this evocative and inspiring memoir.

Living in Paris after World War II, Jones broke free of bland American food and reveled in everyday French culinary delights. On returning to the States she published Julia Child's Mastering the Art of French Cooking. The rest is publishing and gastronomic history. A new world now opened up to Jones as she discovered, with her husband Evan, the delights of American food, publishing some of the premier culinary luminaries of the twentieth century: from Julia Child, James Beard, and M.F.K. Fisher to Claudia Roden, Edna Lewis, and Lidia Bastianich. Here also are fifty of Jones's favorite recipes collected over a lifetime of cooking-each with its own story and special tips. The Tenth Muse is an absolutely charming memoir by a woman who was present at the creation of the American food revolution and played a pivotal role in shaping it.
 

詳細資料

  • ISBN:9780307277442
  • 規格:平裝 / 14 x 21.6 x 1.9 cm / 普通級
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