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The Little Book of Takoyaki

的圖書
The Little Book of Takoyaki The Little Book of Takoyaki

作者:Harlan 
出版社:Little Brown Lab
出版日期:2019-03-05
語言:英文   規格:平裝 / 13.3 x 19.7 x 0.6 cm / 普通級
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$ 1139
博客來 博客來
日本料理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Little Book of Takoyaki

內容簡介

Grab your takoyaki pan and whip up dozens of adorable, delicious recipes from traditional Japanese street foods to inventive breakfast-inspired creations and scrumptious mash-up bites.

This delightful, illustrated cookbook takes you step-by-step through dozens of recipes to make with your takoyaki pan -- from the traditional Japanese "octopus ball" street foods to inventive creations inspired by kitchens around the world. Recipes include:

Japanese classics
  • Traditional octopus takoyaki
  • Salmon onigiri (rice balls)
  • Rice cups with salmon roe and seaweed
  • Rangoon dumplings
Western delights
  • Arancini
  • Cheesy hash brown bites
  • Pigs in a blanket
  • Jalapeno cornbread balls
Sweets & desserts
  • Matcha cake pops
  • Molten brownie bites
  • Sweet cream and berry dumplings
  • . . . and many more!
Whether you have a stove-top version or electric takoyaki pan, chef Jessica Harlan has you covered. She shows you how to mix up batters, prepare hidden centers, fry up your takoyaki creations and beautifully decorate and garnish them. These fun, delightful dishes are perfect for every occasion -- from afterschool snacks to entertaining finger foods.

 

詳細資料

  • ISBN:9780316494120
  • 規格:平裝 / 13.3 x 19.7 x 0.6 cm / 普通級
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