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Handbook of Vegetable Science and Technology

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Handbook of Vegetable Science and Technology Handbook of Vegetable Science and Technology

作者:Salunkhe 
出版社:CRC Press
出版日期:2019-10-10
語言:英文   規格:平裝 / 742頁 / 24.13 x 17.27 x 4.32 cm / 普通級/ 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Handbook of Vegetable Science and Technology

內容簡介

"Furnishes exhaustive, single-source coverage of the production and postharvest technology of more than 70 major and minor vegetables grown in tropical, subtropical, and temperate regions throughout the world. Provides comparative data for each vegetable presented. "

 

詳細資料

  • ISBN:9780367400569
  • 規格:平裝 / 742頁 / 24.13 x 17.27 x 4.32 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:英國
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