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Sustainable Culinary Systems: Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality

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Sustainable Culinary Systems: Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality Sustainable Culinary Systems: Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality

作者:Hall,C. Michael(EDT)/Gossling,Stefan(EDT) 
出版社:Taylor & Francis
出版日期:2012-11-29
語言:英文   規格:精裝 / 312頁 / 2.5 x 15.9 x 23.5 cm / 普通級
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Sustainable Culinary Systems: Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality
 

詳細資料

  • ISBN:9780415533706
  • 規格:精裝 / 15.9 x 23.5 x 2.5 cm / 普通級
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