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Oink

的圖書
Oink Oink

作者:Booth 
出版社:Peter Booth
出版日期:2024-09-01
語言:英文   規格:精裝 / 254頁 / 25.4 x 20.32 x 2.06 cm / 普通級/ 初版
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博客來 博客來
飲食總論
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Oink

內容簡介

Oink is a step by step narrative and pictorial guide to pork butchery for the purposes of artisan charcuterie. It includes a guide to the specialised equipment needed to produce artisan charcuterie as well as step by step techniques.

 

詳細資料

  • ISBN:9780648459552
  • 規格:精裝 / 254頁 / 25.4 x 20.32 x 2.06 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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