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The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America

的圖書
The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America

作者:Ruhlman,Michael 
出版社:Henry Holt & Co
出版日期:2009-03-31
語言:英文   規格:平裝 / 305頁 / 2.5 x 12.7 x 20.3 cm / 普通級/ 初版
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人物傳記
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America

內容簡介

Documents the author's experience in the United States' most influential cooking school, from the first classroom to the final kitchen, the American Bounty Restaurant. Original. 35,000 first printing.
 

詳細資料

  • ISBN:9780805089394
  • 規格:平裝 / 12.7 x 20.3 x 2.5 cm / 普通級 / 初版
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