博客來An in-depth resource addressing the ecology of Clostridium botulinum which affects the degree of food contamination, and its control in various foods. The text summarizes worldwide data on this organism in food and the environment and the principles of its control in specific foods and products.
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Clostridium Botulinum的圖書 |
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Clostridium Botulinum 作者：Hauschild 出版社：CRC Press 出版日期：1992-11-12 語言：英文 規格：精裝 / 424頁 / 22.9 x 15.7 x 2.5 cm / 普通級/ 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：Clostridium Botulinum
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