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The Official Cookbook of the Chile Pepper Institute

的圖書
The Official Cookbook of the Chile Pepper Institute The Official Cookbook of the Chile Pepper Institute

作者:Bosland 
出版社:University of New Mexico Press
出版日期:2023-03-15
語言:英文   規格:平裝 / 200頁 / 普通級/ 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Official Cookbook of the Chile Pepper Institute

內容簡介

The world-famous Chile Pepper Institute is the only organization devoted to the study, cultivation, and enjoyment of the world’s favorite fiery fruit, and The Official Cookbook of the Chile Pepper Institute is your guide to cooking with and enjoying chile peppers in all their magnificent, flavorful varieties. With over eighty recipes celebrating the world’s diversity of chile peppers and more than a hundred photos of chile peppers in the field, at the market, and on your plate, The Official Cookbook is like a tour through the Institute’s famous Teaching Garden.

The Official Cookbook is the only book organized to include almost every chile pepper variety worldwide. Each chile includes a description of its history, where it originated and where it is grown now, and its flavor profile, heat index, and common uses. And, of course, recipes!

 

詳細資料

  • ISBN:9780826364555
  • 規格:平裝 / 200頁 / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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