博客來This book addresses cereal’s role in food security, allergens in grains, phytochemical profile, industrial applications, health benefits, global standard, postharvest losses, and advances in cereal processing.
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Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications的圖書 |
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Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications 出版社：CRC Press 出版日期：2024-11-29 語言：英文 規格：平裝 / 356頁 / 25.4 x 17.78 x 1.88 cm / 普通級/ 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：Cereal Grains: Composition, Nutritional Attributes, and Potential Applications
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