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The Cook and Housewife’s Manual

的圖書
The Cook and Housewife’s Manual The Cook and Housewife’s Manual

作者:Johnstone 
出版社:Cambridge University Press
出版日期:2013-06-27
語言:英文   規格:平裝 / 538頁 / 21.6 x 14 x 3 cm / 普通級/ 單色印刷
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博客來 博客來
歷史總論
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Cook and Housewife’s Manual

內容簡介

Scottish writer Christian Isobel Johnstone (1781 1857) enjoyed a prolific career as a journalist and novelist. She established several periodicals with her second husband, and was the only female journalist to edit a major periodical until the 1860s. Written under the pseudonym Margaret Dods (the name of the landlady of the Cleikum Inn, in Scott's St Ronan's Well), the first edition of this housekeeping guide, published in 1826, contains not only recipes and cooking advice but also instructions for food preservation, as well as other useful domestic hints, and two pieces, probably by Scott himself, about the inauguration and the final meeting of the Cleikum Club. This second edition was published in 1827 and contains additions including a compendium of French cookery, an enhanced section on confectionery and a further 200 recipes. Several further editions were printed subsequently, providing Johnstone with a steady income for the rest of her life."

 

詳細資料

  • ISBN:9781108053112
  • 規格:平裝 / 538頁 / 21.6 x 14 x 3 cm / 普通級 / 單色印刷
  • 出版地:美國
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