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Bread: The Ultimate Cookbook

的圖書
Bread: The Ultimate Cookbook Bread: The Ultimate Cookbook

作者:Editors of Cider Mill Press 
出版社:Cider Mill Press
出版日期:2025-01-14
語言:英文   規格:精裝 / 800頁 / 普通級/ 初版
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$ 1520
博客來 博客來
區域料理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Bread: The Ultimate Cookbook

內容簡介

Your comprehensive guide to artisanal bread making.

This exceptional collection of recipes from around the globe offers a delightful exploration of tastes, techniques, and traditions. From the classic sourdough to challah, Japanese milk bread, and beyond, each recipe has been carefully tested to ensure perfect results every time.

  • 300+ traditional and innovative recipes
  • Master key techniques for kneading, proofing, and baking
  • Learn how to select the right flour
  • Understand the importance of temperature and timing

Bread is an invaluable resource for novice bakers and seasoned professionals seeking new challenges and flavors. Whether you’re looking to perfect your baguette, experiment with ancient grains, or simply discover the joy of homemade bread, baking has never been easier--or more delicious!

 

詳細資料

  • ISBN:9781400348459
  • 規格:精裝 / 800頁 / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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