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The Foie Gras Wars: How a 5,000YearOld Delicacy Inspired the World’s Fiercest Food Fight的圖書 |
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The Foie Gras Wars: How a 5,000-Year-Old Delicacy Inspired the World's Fiercest Food Fight 作者：Caro,Mark 出版社：Simon & Schuster 出版日期：2009-03-10 語言：英文 規格：精裝 / 355頁 / 3.8 x 16.5 x 24.8 cm / 普通級 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：The Foie Gras Wars: How a 5,000YearOld Delicacy Inspired the World’s Fiercest Food Fight
內容簡介
Traces the history of the popular bird-liver delicacy from its origins 5,000 years ago through its reemergence as a luxury food, in an account that explores modern controversies pertaining to its production and the ways foie gras has become an object of cultural battles.
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