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Ohmic Heating in Food Processing

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Ohmic Heating in Food Processing Ohmic Heating in Food Processing

作者：Ramaswamy,Hosahalli S./Marcotte,Michele(EDT)/Sastry,Sudhir(EDT)/Abdelrahim,Khalid(EDT)　
出版社：Taylor & Francis
出版日期：2014-02-14
語言：英文   規格：精裝 / 18.4 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級
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$ 19500
博客來 博客來
食品科學
圖書介紹 - 資料來源：博客來   評分：
圖書名稱：Ohmic Heating in Food Processing
 

詳細資料

  • ISBN：9781420071085
  • 規格：精裝 / 18.4 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級
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