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Sausage: Over 100 Delicious Recipes for Sausages and Sausage Dishes

的圖書
Sausage: Over 100 Delicious Recipes for Sausages and Sausage Dishes Sausage: Over 100 Delicious Recipes for Sausages and Sausage Dishes

作者:A. D.,Livingston 
出版社:Globe Pequot Pr
出版日期:2010-10-05
語言:英文   規格:14.6 x 22.2 x 1.9 cm / 普通級/ 單色印刷
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Sausage: Over 100 Delicious Recipes for Sausages and Sausage Dishes

內容簡介

Delicious sausages can be made easily and inexpensively in your own kitchen by following the recipes and advice found here. Sausage takes you through the steps of choosing the right equipment and preparing such meats as pork, venison, beef, chicken, and fish to create sausages of many flavors. A. D. Livingston offers recipes for country sausages, more exotic flavors from Thailand and even ancient Rome, as well as a full round of instruction for dried and cured sausages. There is also a section on making deli-style cold cuts. All country cooks, sportsmen in particular, will treasure this down-to-earth sausage cookbook.

 

“It’s been said that no one should look too closely into how sausages or laws are made. The legislative system may still be in unspeakable shape, but A. D. Livingston has rescued sausages for our contemplation and delectation. More great chow from an American master.” —Christopher Camuto, author of A Fly Fisherman’s Blue Ridge, Another Country, and Hunting from Home

 

 

詳細資料

  • ISBN:9781599219851
  • 規格:平裝 / 14.6 x 22.2 x 1.9 cm / 普通級
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