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Asian Pickles: Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Preserves from Japan, Korea, China, India, and Beyond的圖書 |
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Asian Pickles: Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Preserves from Japan, Korea, China, India, and Beyond 作者：Jennifer(PHT),Karen/Martine,Solomon 出版社：Random House Inc 出版日期：2014-06-10 語言：英文 規格：精裝 / 17.1 x 24.1 x 1.9 cm / 普通級 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：Asian Pickles: Sweet, Sour, Salty, Cured, and Fermented Preserves from Japan, Korea, China, India, and Beyond
內容簡介
A do-it-yourself guide to making Asian pickles introduces unique ingredients and various brine-making techniques, sharing 75 of the most-sought recipes including Chinese Spicy Ginger Cucumbers, Japanese Umeboshi and Indian Coconut-Mint Chutney. 15,000 first printing.
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