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The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World’s Classic Beer Styles

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The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World’s Classic Beer Styles The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World’s Classic Beer Styles

作者:Alworth,Jeff 
出版社:Storey Books
出版日期:2017-03-21
語言:英文   規格:平裝 / 15.2 x 22.9 x 1.3 cm / 普通級
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博客來 博客來
食品科學
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Secrets of Master Brewers: Techniques, Traditions, and Homebrew Recipes for 26 of the World’s Classic Beer Styles

內容簡介

Best-selling author Jeff Alworth takes serious beer aficionados on a behind-the-scenes tour of 26 major European and North American breweries that create some of the world’s most classic beers. Learn how the Irish make stout, the secrets of traditional Czech pilsner, and what makes English cask ale unique by delving deep into the specific techniques, equipment, and geographical factors that shape these distinctive styles. Contemporary brewers carrying on their traditions share insider knowledge and 26 original recipes to guide experienced homebrewers in developing your own special versions of each style. 
 

詳細資料

  • ISBN:9781612126548
  • 規格:平裝 / 15.2 x 22.9 x 1.3 cm / 普通級
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