購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 1 項符合

Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats

的圖書
Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats

出版社:Elsevier Science
出版日期:2016-01-19
語言:英文   
圖書選購
型式價格供應商所屬目錄
電子書
$ 3123
樂天KOBO 樂天KOBO
工業與專業
圖書介紹 - 資料來源:樂天KOBO   評分:
圖書名稱:Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats

Oxidative Stability and Shelf Life of Foods Containing Oils and Fats focuses on food stability and shelf life, both important factors in the improvement and development of food products. This book, relevant for professionals in the food and pet food industries, presents an evaluation of methods for studies on the oxidative stability and shelf life of bulk oils/fats, fried oils and foods, food emulsions, dried foods, meat and meat products, and seafood in food and pet food.

  • Focuses on the application of various evaluation methods to studies of oxidative stability and shelf life in oils and fats and oils and fats-containing foods in the food and pet food industries
  • Discusses oxidative stability and shelf life of low-moisture (dry) food, including dry pet food
  • Discusses lipid co-oxidation with protein because a number of food products contain both lipids and proteins
  • Directed mainly toward readers working in the food and pet food industries
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
克蘇魯神話 I:呼喚(精裝)
66折: $ 329 
金石堂 - 今日66折
「半神鈴音丸」系列.暢銷書盒版(1~7集,全七冊,限量加贈「半神搖搖壓克力立牌」)
作者:廣嶋玲子
出版社:小熊出版社
出版日期:2024-02-17
66折: $ 1525 
金石堂 - 今日66折
十分鐘熱度學習法:一句英語都不會說的少女,這樣成為美國律師
作者:徐東珠 서동주
出版社:圓神出版社
出版日期:2022-07-01
66折: $ 231 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
一勝千金-02
作者:三肉必起.牙霸子
出版社:長鴻出版社股份有限公司
出版日期:2024-12-06
$ 111 
博客來 - 暢銷排行榜
活用技術分析寶典:飆股上校朱家泓40年實戰精華 從K線、均線到交易高手的養成祕笈 (上、下冊)
作者:朱家泓
出版社:金尉
出版日期:2024-11-21
$ 948 
博客來 - 暢銷排行榜
尋找安全的家:結構技師蔡榮根教你選好宅
作者:蔡榮根
出版社:天下文化
出版日期:2024-10-30
$ 355 
金石堂 - 暢銷排行榜
縈繞耳際的愛之旋律(全)
作者:野白ぐり
出版社:東立出版社
出版日期:2024-12-11
$ 119 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
【頭薦骨療癒系列套書】(二冊):《頭薦骨療法》、《頭薦骨療癒書(二版)》
作者:丹尼爾.阿古斯托尼、凱特.麥金農
出版社:橡實文化
出版日期:2024-12-11
$ 630 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
好好吵架!──深入內心,挖出渴望,讓親密關係再進化
作者:茱蒂絲.萊特、鮑伯.萊特
出版社:本事出版
出版日期:2024-12-20
$ 336 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
【新譯】十二國記-魔性之子
作者:小野不由美
出版社:尖端出版
出版日期:2024-12-20
$ 288 
金石堂 - 新書排行榜
被惡魔附身的少女(19)
作者:山田惠庸
出版社:台灣東販股份有限公司
出版日期:2024-12-26
$ 103 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策