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Food for the Future: Stories from the Alternative Agro-food Movement

的圖書
Food for the Future: Stories from the Alternative Agro-food Movement Food for the Future: Stories from the Alternative Agro-food Movement

作者:Brueggemann 
出版社:Lexington Books
出版日期:2024-04-15
語言:英文   規格:平裝 / 322頁 / 22.86 x 15.24 x 1.83 cm / 普通級/ 初版
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農業與食物
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Food for the Future: Stories from the Alternative Agro-food Movement

內容簡介

Through interviews with farmers, chefs, non-profit managers, teachers, consumers, and healthcare providers, the author uncovers the strengths of the alternative agro-food movement and argues that this movement is facilitating more sustainable agriculture, healthier consumption patterns, and greater access to nutritious food.

 

作者簡介

John Brueggemann is professor and chair in the Department of Sociology at Skidmore College.

 

詳細資料

  • ISBN:9781666930733
  • 規格:平裝 / 322頁 / 22.86 x 15.24 x 1.83 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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