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The Levantine Table: Vibrant and Delicious Recipes from the Eastern Mediterreanean

的圖書
The Levantine Table: Vibrant and Delicious Recipes from the Eastern Mediterreanean The Levantine Table: Vibrant and Delicious Recipes from the Eastern Mediterreanean

作者:Ryland Peters & Small 
出版社:Ryland Peters & Small
出版日期:2022-07-12
語言:英文   規格:精裝 / 224頁 / 25.4 x 19.94 x 1.5 cm / 普通級/ 初版
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食材總論
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:The Levantine Table: Vibrant and Delicious Recipes from the Eastern Mediterreanean

內容簡介

A collection of recipes inspired by the vibrant and diverse culture of the Levant, the region of the Middle East that stretches along the shores of the eastern Mediterranean.

Small plates to relish (relish being the original meaning of the Persian word maza from which the term mezze derives) include popular dips, salads and small bites - hummus, baba ganoush, tabbouleh and falafel - as well as less familiar recipes to discover. Freshly grilled fish and seafood, served with yogurt dips flavoured with spicy harissa paste, or a simple coupling of mint and cucumber, are just the start of an ocean odyssey of tastes. For carnivores, chicken dishes are enhanced by all manner of spicy marinades, such as Paprika and Lemon-Infused Taouk; or how about Grilled Skewers of Beef with a Tahini-Based Tarator Sauce; or one of the greats of Levantine feasting, a Slow-Roasted Lamb Shoulder steeped in spices and served with a Pomegranate, Yogurt and Pistachio Sauce. You’ll want to return to these deliciously fresh and exciting dishes time and again.

 

作者簡介

A new collection of beautifully photographed recipes, curated for you by the expert food and drink editors at Ryland Peters & small, and originally created by our highly-regarded cookery authors.

 

詳細資料

  • ISBN:9781788794398
  • 規格:精裝 / 224頁 / 25.4 x 19.94 x 1.5 cm / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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