購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 1 項符合

China in Seven Banquets: A Flavourful History

的圖書
China in Seven Banquets: A Flavourful History China in Seven Banquets: A Flavourful History

作者:DuBois 
出版社:Reaktion Books
出版日期:2024-06-17
語言:英文   規格:精裝 / 256頁 / 普通級/ 初版
圖書選購
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 950
博客來 博客來
亞洲料理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:China in Seven Banquets: A Flavourful History

內容簡介

A captivating journey spanning five thousand years of Chinese culinary heritage, exploring the essence of each era through seven extraordinary meals.

China in Seven Banquets takes readers on a gastronomic adventure into the history of China’s constantly evolving and astonishingly diverse cuisine. From the opulent Eight Treasures feast of ancient times to the Tang dynasty’s legendary "Tail-Burning" banquet, and the extravagant "complete Manchu-Han feast" of the Qing court, these iconic repasts offer glimpses into China’s rich food history. Delving further, the book invites us to partake of lavish banquets immortalized in literature and film, a New Year’s buffet from 1920s Shanghai, a modern delivery menu reflecting the hyperglobal present, and it even offers a peek at the tables of the not-so-distant future. Drawing upon his extensive gastronomic adventures across China, acclaimed historian Thomas David DuBois unravels its ever-changing landscape of culinary trends, revealing why flavors and customs evolved over time. DuBois also recreates dozens of traditional recipes using modern kitchen techniques. Whether indulging in fermented elk or savoring absinthe cocktails, readers embark on an unparalleled odyssey that redefines their perception of Chinese cuisine.

 

作者簡介

Thomas David DuBois is professor in the Folk Culture Research Center of Beijing Normal University. He is the author of numerous books on China’s history and religion.

 

詳細資料

  • ISBN:9781789148619
  • 規格:精裝 / 256頁 / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
一起來玩工作坊有聲書第2輯
作者:王怡仁
出版社:賽斯文化
出版日期:2019-03-01
66折: $ 726 
金石堂 - 今日66折
健康之道有聲書第7輯
作者:許添盛
出版社:賽斯文化
出版日期:2015-03-05
66折: $ 581 
金石堂 - 今日66折
賽斯速成100有聲書第4輯
作者:王怡仁
出版社:賽斯文化
出版日期:2017-12-01
66折: $ 792 
金石堂 - 今日66折
調校心態:舉起手,伸開5指,跟自己擊掌,做自己最強的啦啦隊!全球千萬網友實證的轉念習慣
作者:梅爾.羅賓斯
出版社:采實文化事業股份有限公司
出版日期:2022-03-31
66折: $ 297 
 
博客來 - 暢銷排行榜
蛤蟆先生去看心理師(暢銷300萬冊!英國心理諮商經典,附《蛤蟆先生勇氣藏書卡》組)
作者:羅伯.狄保德 (Robert de Board)
出版社:三采
出版日期:2022-01-26
$ 316 
博客來 - 暢銷排行榜
四季戚風蛋糕專門書(博客來獨家親簽版):柔軟綿密蛋糕 X 四季更迭花草,結合戚風蛋糕與鮮奶油裝飾,探索四季獨特風味
作者:呂昇達
出版社:優品文化事業有限公司
出版日期:2025-01-15
$ 434 
金石堂 - 暢銷排行榜
危險便利商店5
作者:gusao(945)
出版社:平心出版(欣燦連)
出版日期:2025-01-23
$ 300 
金石堂 - 暢銷排行榜
請注視深夜裡的我  特典版
$ 153 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
山野花香(1)
作者:清風九度
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2025-01-17
$ 59 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
大唐開局救了楊玉環(全)
作者:魚唐
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2025-01-17
$ 59 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
山野花香(9)
作者:清風九度
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2025-01-17
$ 295 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
山野花香(10)
作者:清風九度
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2025-01-17
$ 59 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策