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A Psychology of Food, Cooks, and Cooking

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A Psychology of Food, Cooks, and Cooking A Psychology of Food, Cooks, and Cooking

作者:Livert 
出版社:Lexington Books
出版日期:2023-11-15
語言:英文   規格:精裝 / 238頁 / 普通級/ 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:A Psychology of Food, Cooks, and Cooking

內容簡介

In A Psychology of Food, Cooks, and Cooking, David Livert employs current psychological research and theory to provide insights into the ubiquitous human behavior of cooking. Livert’s book provides a novel perspective, reviewing current research on cooks and cooking in both psychology and food studies. This book organizes and summarizes the large and diverse body of research and theory in psychology to better understand cooks and the behavior of cooking. This volume uniquely applies psychological research and theory to both domestic and commercial kitchens, taking advantage of Livert’s two decades of research and scholarship on the intersection of social psychology and food preparation. A Psychology of Food, Cooks, and Cooking illustrates the important insights that major psychological theories and concepts add to our understanding of cooks and cooking.

 

作者簡介

David Livert is professor of psychology at Penn State University.

 

詳細資料

  • ISBN:9781793634740
  • 規格:精裝 / 238頁 / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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