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Food and Families in the Making: Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco

的圖書
Food and Families in the Making: Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco Food and Families in the Making: Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco

作者:Graf 
出版社:Berghahn Books
出版日期:2024-04-01
語言:英文   規格:精裝 / 234頁 / 普通級/ 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Food and Families in the Making: Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco

內容簡介

Even in the context of rapid material and social change in urban Morocco, women, and especially those from low-income households, continue to invest a lot of work in preparing good food for their families. Through the lens of domestic food preparation, this book looks at knowledge reproduction, how we know cooking and its role in the making of everyday family life. It also examines a political economy of cooking that situates Marrakchi women’s lived experiences in the broader context of persisting poverty and food insecurity in Morocco.

 

作者簡介

Katharina Graf is a research fellow at the Institute of Cultural Anthropology and European Ethnography at Goethe University Frankfurt in Germany. She held her first postdoctoral position at the SOAS Food Studies Centre and has published in journals such as Gastronomica, Food, Culture & Society, the Journal of the Royal Anthropological Institute and the Journal of North African Studies.

 

詳細資料

  • ISBN:9781805394679
  • 規格:精裝 / 234頁 / 普通級 / 初版
  • 出版地:美國
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