博客來This book presents a comprehensive overview of the bioactive potential, food applications, and health benefits of coloured cereal grains for researchers carrying out innovative studies.
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Pigmented Cereals and Millets: Bioactive Profile and Food Applications的圖書 |
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Pigmented Cereals and Millets: Bioactive Profile and Food Applications 出版社：Royal Society of Chemistry 出版日期：2023-02-17 語言：英文 規格：精裝 / 420頁 / 普通級/ 初版 |
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圖書介紹 - 資料來源：博客來 評分：
圖書名稱：Pigmented Cereals and Millets: Bioactive Profile and Food Applications
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