購物比價找書網找車網
FindBook  
 有 1 項符合

Japanese Patisserie: Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West

的圖書
Japanese Patisserie: Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West Japanese Patisserie: Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West

作者:Campbell,James/Kay,Mowie(PHT) 
出版社:Ryland Peters & Small
出版日期:2017-04-04
語言:英文   規格:精裝 / 19 x 23.5 cm / 普通級
圖書選購
型式價格供應商所屬目錄
 
$ 832
博客來 博客來
亞洲料理
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Japanese Patisserie: Exploring the Beautiful and Delicious Fusion of East Meets West

內容簡介

The concept of fusion in food can be magical – when cuisines and cultures collide, combining flavours, ingredients and methods from around the world creates new classics, the best of which become staples in our everyday lives. Trends like Japanese Matcha in our lattes, Korean kimchi in our burgers and Thai Sriracha hot sauce on – well everything –prove that our love-in with Asian cuisine is thriving. Tokyo is now considered a food-forward city, currently boasting 15 three Michelin-starred restaurants (compared to France’s 10). Over the past 20 years there has been a surge in celebrated French patisserie chefs moving to Japan to open fine patisseries. The art of French patisserie appeals very much to the Japanese culture – both share values of beauty, precision and care within cooking. This book features 60 recipes, from reinvented classics to stunning Patisserie creations made achievable to the home-cook. The chapters will be broken into Small Cakes & Individual Patisserie, which will include Lemon & Yuzu Éclairs. Sweet Tarts will offer delights such as Miso Butterscotch Tarts and the Large Cakes & Gateaux section offers celebration cakes like a Matcha & Pistachio Opera. In the Desserts section find dinner party classics with Japanese twists such as White Sesame & Adzuki Cheesecake. The Cookies & Confectionery chapter is full of fun treats like Sesame Peanut Butter Cookies and a Green Tea Kit Kat. To finish, some mouth-watering savoury recipes such as Panko Doughnuts stuffed with Pork Katsu. A flavour matrix will helpfully map key characteristics of Japanese ingredients.
 

詳細資料

  • ISBN:9781849758109
  • 規格:精裝 / 19 x 23.5 cm / 普通級
贊助商廣告
 
金石堂 - 今日66折
我在;我在鹽鄉種田
作者:林仙龍
出版社:羽翼實業有限公司
出版日期:2024-01-31
66折: $ 238 
金石堂 - 今日66折
馭我吧大神!美人過敏症師兄! 胸章2入組
66折: $ 99 
金石堂 - 今日66折
漢娜的旅行箱
作者:凱倫.樂文
出版社:木馬文化事業有限公司
出版日期:2019-01-23
66折: $ 198 
金石堂 - 今日66折
爸媽不用逼的高效讀書法:哈佛、史丹佛、耶魯大學實證,不用刻意努力也能提高成績。
作者:菊池洋匡
出版社:大是文化有限公司
出版日期:2022-08-31
66折: $ 238 
 
博客來 - 暢銷排行榜
尋找安全的家:結構技師蔡榮根教你選好宅
作者:蔡榮根
出版社:天下文化
出版日期:2024-10-30
$ 355 
博客來 - 暢銷排行榜
膽大黨 1
作者:龍幸伸
出版社:東立
出版日期:2022-06-09
$ 93 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
圖解英文文法的原理【暢銷修訂版】:看圖學文法不用背,一張圖就懂!用老外的思維理解英文!
作者:安正鳳
出版社:語研學院
出版日期:2020-04-09
$ 299 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
Word、Excel、PowerPoint 強效精攻500招
作者:PCuSER研究室
出版社:PCuSER電腦人文化
出版日期:2023-03-04
$ 157 
 
博客來 - 新書排行榜
敗北女角太多了!SSS 全 (首刷限定版)
出版日期:2024-10-30
$ 234 
博客來 - 新書排行榜
神奇柑仔店18:紅子與錢天堂的起點
作者:廣嶋玲子
出版社:親子天下
出版日期:2024-10-31
$ 284 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
厲爺的小心肝又在虐渣了(全)
作者:十一
出版社:北京億森同創文化
出版日期:2024-10-24
$ 413 
博客來 - 新書排行榜
兄弟上場(限量蓋章版,加贈「兄弟上場」刺繡布章)
作者:周思齊
出版社:遠流
出版日期:2024-10-30
$ 355 
 

©2024 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策