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Concepts in Wine Chemistry

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Concepts in Wine Chemistry Concepts in Wine Chemistry

作者:Margalit,Ph.d.,Yair 
出版社:Margalit,Ph.d.,Yair
出版日期:2016-05-10
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:Concepts in Wine Chemistry

內容簡介

A study of the basic and advanced chemistry behind the practical concepts of winemaking and the biochemist’s slant on the question: is wine good for you?
 

詳細資料

  • ISBN:9781935879527
  • 規格:平裝 / 17.8 x 25.4 x 3.2 cm / 普通級
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