Le régime sans lactose

Comment se pr sente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enqu te alimentaire. Cette enqu te alimentaire sous la forme de questionnaires, sera partag e en trois tableaux points: le premier concernera votre petit-d jeuner, le deuxi me votre d jeuner, le dernier vous interrogera sur votre d ner. Bien entendu, celle-ci est sp cifiquement tudi e, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec votre intol rance au lactose. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je vous pr senterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appr hender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux g rer sur le plan nutritionnel votre r gime alimentaire sans lactose. De nombreux conseils hygi no-di t tiques vous seront propos s, vous aidant ensuite faire les meilleurs choix. 3- Place la pratique Ce troisi me chapitre concernera la di t tique pure. En effet, dans la premi re partie de ce chapitre, je vous proposerai l' laboration de six jours de menus tr s d taill s concernant vos petits-d jeuners, d jeuners et d ners. Cette partie ayant pour but l'apprentissage de vos nouvelles habitudes alimentaires, adapt es votre intol rance au lactose. Dans la deuxi me partie, je vous proposerai trois semaines de menus adapt es au r gime alimentaire sans lactose. Ces trois semaines de menus viendront illustrer et clore votre apprentissage nutritionnel. 4- Les bilans di t tiques hebdomadaires. A la fin de chaque semaine, je vous proposerai une nouvelle enqu te alimentaire points. En fonction des points hebdomadaires obtenus, une

Cédric MENARD, diététicien-nutritionniste diplômé d’Etat français, est installé depuis 2008 en profession libérale dans les départements de la Manche et du Calvados. Cédric MENARD fait partie des très rares diététiciens-nutritionnistes de France à être diplômé du Collège Européen Nutrition Traitement Obésité (CENTO), le spécialisant en micro-nutrition en 2009. Visitez le site de l’auteur: www.cedricmenarddieteticien.com