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Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina / The Art and Science of Cooking

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Modernist Cuisine: El Arte y La Ciencia de la Cocina Modernist Cuisine: El Arte y La Ciencia de la Cocina

作者：Myhrvold, Nathan/ Young, Chris/ Bilet, Maxime/ Smith, Ryan Matthew (PHT)/ Myhrvold,Nathan (PHT)　
出版社：Taschen America Llc
出版日期：2011-12-01
語言：西班牙文   規格：精裝 / 38.1 x 43.8 x 35.6 cm / 普通級
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博客來 博客來
飲食文學
圖書介紹 - 資料來源：博客來   評分：
圖書名稱：Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina / The Art and Science of Cooking
 

詳細資料

  • ISBN：9783836532587
  • 規格：精裝 / 38.1 x 43.8 x 35.6 cm / 普通級
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