大戶屋美味日本定食料理食譜集（最新版）

日本媽媽的家庭料理味道
專門提供日式定食的餐廳大戶屋，近年來也在台灣快速展店，相信吃過他們提供的美味定食料理的人也不少，他們強調大戶屋的味道就是日本媽媽在家裡烹煮的傳統味道，所以才能受大眾的喜愛。即將迎接創業60週年紀念的大戶屋，特別公開超人氣招牌料理的美味秘訣與做法，讓喜歡吃日式家庭料理者在家也能輕鬆烹煮出道地的日式定食料理。

飯、味噌湯、主菜、小缽、醬菜的定食組合，從過去的限定料理到必點的超人氣定食料理，它們的烹調秘訣都會給予大公開，只不過大戶屋所使用的食材、調味料等都是產地自行開發、研究的，所以與大家在超市、傳統市場等處所購入的食材，在烹煮成料理之後，有些會與店內所銷售的料理在口味、口感上略有不同，因此，本次特別依照大家所能購入和取得的食材、調味料來做料理的示範。