極品咖啡館 VOL.145：主廚美味獻禮

日本和果子大致可以分為兩種，一種是早上製作的新鮮糕點－生果子。生果子的保存期限較短，但會依照季節或者是詩歌來變化造型，所以也是日本人送禮的首選。有別於需要趁新鮮食用的生果子，另一種則是可以長久保存的乾果子。以往重視生果子的糕點師，最近對烤的燒果子以及洋果子也越來越感興趣，尤其是法式水果軟糖。

許多糕點師開始製作法式水果軟糖當作招牌，另外，現在已經成為知名點心的馬卡龍，在情人節或者是白色情人節時，也會推出獨特的口味，而本誌特別要介紹最適合當作禮物的馬卡龍、燒果子以及半生果子。除此之外，在中元節、過年、生日或者是聖誕節…等需要送禮的日子，本誌也特別要介紹人氣店家的暢銷糕點禮盒。

＊P.10－馬卡龍
除了我們所熟悉的口味之外，各店家也紛紛推出自己原創的口味。

＊P.20－就像是生果子般的蛋糕
就像是生果子般的蛋糕，現在也是許多店家的人氣商品。

＊P.36－糕點禮盒
現在有越來越多人選擇糕點禮盒來送給客戶或者是親朋好友。