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極品咖啡館 VOL.146:甜點麵包小店開業的圖書 |
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極品咖啡館 VOL.146:甜點麵包小店開業 出版社:慕客館文化事業有限公司 出版日期:2013-04-05 語言:日文MOOK |
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10坪規模的小店魅力
努力了好幾年,希望擁有屬於自己店面的你,首先要考量的就是費用的支出和平衡;如果無法擔的起大坪數的金額,那麼,十坪以內的小店經營相信會是不錯的選擇。全誌收錄三十間以上的小坪數裝潢實例,從外觀到內部以及店內的人氣商品全都一應俱全,是所有想要從事甜點麵包業開店的你最好的參考書。
全誌精采內容收錄「10坪規模的魅力點心&麵包小店」、「自宅改裝甜點&麵包店」、「在網路商店獨立開業」、「低成本,少人數小規模店家人氣激增中」、「人氣店家的手作糕點食譜」、「大森由紀子的來去見傳說中的廚師」、「老舖STYLE」…;龐大的圖文資訊,提供你滿滿的開業情報。
* P.16週五、六營業的迷你小店
4.5坪的糕點小舖,不迎合眾人的生活步調,僅一週兩日的開店時間,仍舊吸引大批主婦前往購買。
* P.20烤點心專賣店
六坪大的店面如何看來像十坪般的寬闊?只要懂得有效利用空間,隨處都能是手工烘焙的最佳所在。
* P.63玻璃開放空間店面
全十二坪空間,販賣處佔五坪,四周以玻璃櫥窗設計讓視覺和陳列呈現寬闊感。
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