極品咖啡館 VOL.154：巧克力特集

歡迎進入巧克力的世界
以往美國的巧克力總是給人一種很甜的印象，但現在已經不一樣了。就像是法國與比利時不斷的推出新商品一樣，美國也存在各式各樣的巧克力。像是原本就喜歡有機的西海岸，最受歡迎的就是使用優良材料的巧克力。另外，因為美國也是禮物大國，所以許多店家在包裝上面也下很大的功夫。最近則是增加許多巧克力專門店，其中有許多是貫徹個人風格的個性店家。

負責從世界各國購買巧克力的採購人員MIRI，每年除了會品嚐知名店家或者是人氣糕點師傅的新作之外，也會到小鎮去尋找受到當地人喜歡的小店。就算同樣是巧克力，也會因為國家的不同而不一樣。從美國、義大利、法國、比利時、瑞士到日本，本期除了要請到MIRI來解說各國的巧克力之外，還要為大家介紹這6個國家最受歡迎的店家所推出的巧克力。

＊P.14－法國的JEAN-PAUL HEIN
巴黎本店在今年迎接創業25年的JEAN-PAUL HEIN，用簡單的設計來表現出巧克力的香氣與美味。

＊P.18－比利時的DelRey
1949年在比利時創業的「DelRey」，並且於2004年在東京銀座開了國外的第1間店。

＊P.56－巧克力飲品大圖鑑
使用巧克力的各種巧克力飲品，本單元將要介紹日本人氣店家的巧克力飲品。