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隨學隨說餐飲職場社交英語:輕鬆掌握必備字彙句型會話(16K)

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隨學隨說餐飲職場社交英語:輕鬆掌握必備字彙句型會話(16K) 隨學隨說餐飲職場社交英語:輕鬆掌握必備字彙句型會話(16K)

作者:Pei-Lin LeeIain Findlay MelvilleLanguage House 
出版社:寂天文化事業股份有限公司
出版日期:2024-10-18
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:隨學隨說餐飲職場社交英語:輕鬆掌握必備字彙句型會話(16K)

富含專業餐飲、社交場合情境英語
精編字彙、會話語常見句型,
一次精熟職場餐飲英語,成為專業餐飲人士!

#餐飲相關科系學生
#餐飲從業人員
#欲從事餐飲工作者
#想學習餐飲英語者

本書專為餐飲科系學生或餐飲業從業者,精編實用的專業餐飲職場英語。全書分三大篇18個單元,主題包括餐廳、飯店與機上等用餐情境、日常聚會與宴客派對等生活飲食,以及購買食材、應徵餐飲工作與廚師證照考試等餐飲職場主題。以主題會話、實用句型替代為主要學習重點,輔以重點字彙、練習測驗與額外補充,帶領讀者精實餐飲各方面主題英語。藉由系統化學習與圖文並茂的編排,輕鬆晉級餐飲專業人士!

架構與特色

★依餐飲主題編排,豐富囊括餐飲服務情境
本書共分為餐飲情境、生活飲食與餐飲職場工作等三篇章,涵蓋餐廳用餐、飯店餐飲、食材採買、客訴處理與應徵餐飲工作等18個單元,完整學習餐飲專業人員必備英語能力。

★系統化學習流程,循序漸進好吸收
每單元分成5大部分,按部就班掌握重點:
1. 準備活動Getting Ready:學習正課前,先透過準備活動思考課程主題、進行暖身。
2. 對話Conversations:每單元設計2~4種情境,依餐飲主題學習日常實境會話,快速身歷其境。
3. 實用句型Useful Expressions:詳列豐富詳盡的實用句型,並按主題分類,各種情境都能對答如流。
4. 實戰練習Exercise:每課編有聽力情境題、字彙配對與挑戰實境口說的角色扮演(Role-Play)練習,馬上檢測成效、應用所學。
5. 額外補充Let’s Learn More:除了正課內容,針對該課主題提供額外必備知識補充,如用餐禮儀、世界知名茶種介紹,與廚師認證類別等,觸類旁通、讓學習層面更廣泛。

★編排大量彩圖,快速理解學習內容
大量彩圖圖組與實境解說,編有英中說明,讓學生一目瞭然所指何物、身歷其境,加速學習成效。

★專業外師親錄MP3,精進餐飲英語聽說實力
全書皆有外師親錄MP3音檔,針對會話與句型加強聽力訓練,搭配寂天雲MP3 APP隨走隨聽、有效提升餐飲英語聽說能力。

作者簡介:

Pei-Lin Lee
英國伯明罕大學(The University of Birmingham)應用語言學碩士。在台北、香港、溫哥華等地有多年語言教學及師訓經驗。作品有《KK音標入門》、《何嘉仁幼稚園美語課程》(合著)《Zippy多媒體語言學習系列》(合著)。她曾在華人衛視的《彩虹森林》英語教學節目中擔任主持。

Iain Findlay Melville
加拿大英屬哥倫比亞大學(The University of British Columbia)教育碩士。曾於加拿大、日本、台灣等地教授ESL及商用英文。對於推動亞洲學生的英語學習不遺餘力,並受聘於香港政府,在中學擔任語言教學、課程設計和師資訓練的工作。

Language House教材編輯群

Language House教材編輯團隊集結經驗豐富的語言學家、教育工作者和專業編輯,為各程度的學習者量身打造多元豐富的英語學習教材。憑藉豐富的教學經驗及對語言的專業,為學習者提供最優質的學習資源。

目錄
使用導覽

Part 1 Different Dining Scenarios 餐飲情境
Unit 1 Making a Reservation 訂位
1. Making a Reservation 訂位
1-1 Recommending a Restaurant 推薦餐廳
1-2 Making a Restaurant Reservation 餐廳訂位
1-3 Request of Changing the Reservation Time 要求更改訂位時間
1-4 Asking the Restaurant Staff to Change the Reservation Time 請餐廳服務生更改訂位時間
2. Dish Recommendations 推薦菜色
2-1 Recommending a Champagne and Appetizers 推薦香檳與開胃菜
2-2 Taking a Customer’s Order 為顧客點餐
2...
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